今天我们团餐配送菜谱中新加了一道洋葱炒猪肝，快来看看是怎么做的吧：食材：猪肝，洋葱，盐，料酒，老抽，香油，淀粉，水，油，白糖。做法：1.猪肝在水下反复冲洗至没有血1水，然后在清水中泡半个小时，取出切成大概0.5CM左右的片状，再用水反复冲洗至没有血1水。2.烧开一锅水，把切好的猪肝投入水中，焯水断生后，马上用漏勺捞起，团餐配送，用凉水冲凉沥干待用。3.洋葱洗净剥去外皮，切成粗丝，准备一个小碗，放一小勺淀粉，加水调匀成水淀粉。4.烧热油锅，放油，入洋葱丝煸炒至香味四溢，入猪肝煸炒片刻，放少许料酒，老抽，盐，白糖，鸡精迅速炒匀，然后放水淀粉拌匀，芜湖单位团餐配送，淋少许香油出锅。 今天给大家介绍一下我们团餐配送中红烧茄子的做法：主料：茄子、香菜、青椒、酱油、糖、盐、油做法：1、将茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌，然后放到一边备用。2、洗香菜、洗青椒。将青椒掰成块放在碗里，到上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话，可以看会子电视。因为茄子还要淹一会)大概30分钟后。3、抓起大碗里面的茄子，芜湖团餐配送服务，尽量把水攥干。攥的越干，烧出来的茄子越香。待油8分热的时候，将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色倒入刚才按照配置的汤料。烧开后关小火，记得还要翻翻。要不然茄子快一定是一边象包公，芜湖公司团餐配送，一边象曹操。等汤收的差不多了，关火到入香菜末，翻锅数下，装盘。团餐配送菜谱之栗子烧鸡：食材：带骨鸡腿肉500g，栗子15－20个，姜片，葱段少许。做法：1.栗子去壳和外衣－－生栗子上划个小口，然后放水里烧1分钟，在焖5分钟。乘热剥皮，这样就比较容易剥了。2.鸡切块，用姜片，料酒，少许盐抓一下，放30分钟。3.锅里倒少许油，先倒入鸡块，翻炒到变色(如图2)，加入栗子继续翻炒个几分钟。4.加葱段，姜片，生抽3勺子，老抽勺，砂糖2勺，料酒2勺，水小半碗，转小火焖45分钟，汁水收干即可。 芜湖公司团餐配送-芜湖名益餐饮管理-团餐配送由芜湖名益餐饮管理有限公司提供。芜湖名益餐饮管理有限公司（www.mingyicanyin.com）在宾馆、餐饮这一领域倾注了诸多的热忱和热情，芜湖名益食堂承包一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创。相关业务欢迎垂询，联系人：孙总。 产品：芜湖名益食堂承包供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
