酒店食材配送 食材配送中心 餐厅食材配送 蔬菜配送是怎么设计才会更营养“泰鑫”蔬菜粮油配送的现代化膳食服务公司，是一家从事蔬菜配送、食堂餐饮管理为一体的综合性企业。针对不同的人群设计不同类型的菜谱，菜谱是厨师工作的和指向标，菜谱的设计和原材料的搭配在职工餐日常经营中发挥着至关重要的作用。作为职工餐厅的管理人员，如何调整菜谱、如何选择合适的原材料、如何丰富菜品的口味，都将决定整个餐厅经营的成功与否。以下是正山饮食管理有限公司的菜谱节选，供参考。东莞蔬菜配送菜谱的总体标准要求：1.做到每周必有一道特色品种；2.每周必有鸡、鱼、虾、肉、蛋、白菜、青椒、番茄；3.每周有一道菜（包括面食花样）；4.每天一道特色小吃。 酒店蔬菜配送 食堂蔬菜配送 蔬菜配送公司 东莞蔬菜配送的保鲜方法有哪些？水洗：一东莞蔬菜配送般蔬菜先用清水至少冲洗3～6遍，然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对包心类蔬菜，可先切开，放在清水中浸泡1～2小时，再用清水冲洗，以清除残附的。去皮：蔬菜表面有蜡质，很容易吸附。因此，对能去皮的蔬菜，应先去皮后再食用。碱洗：先在水中放上一小勺碱粉（无水碳酸纳）或冰碱（结晶碳酸钠）搅匀后再放入蔬菜。浸泡5～6分钟，把碱水倒出去，接着用清水漂洗干净。如没有碱粉或冰碱，哪里有承包食堂，可用小苏打代替，但适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右。用开水烫：对有些残留的清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅炒或烧前先用开水烫一下，据试验，可清除90%以上的残留。阳光晒：利用阳光中多光谱效应，会使蔬菜中部分残留被分解、破坏。这样经日光照射晒干后的蔬菜，残留较少。东莞蔬菜配送据测定，鲜菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机 的残留量损失达60%。对于方便贮藏的蔬菜，先放置一段时间，空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留有一定的分解作用。购买蔬菜后，在室温下放24个小时左右，企石承包食堂，残留化学平均消失率为5%。用盐清洗：种植蔬菜的的过程中常常使用化学和肥料，为了消除蔬菜表皮残留，使用1%～3%的淡盐水洗涤蔬菜可以取得良好的效果，另外，秋季收割的蔬菜，往往在菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着各种小虫，用淡水洗菜，可以轻松地将其除去。学校蔬菜配送 超市蔬菜配送 工厂蔬菜配送 为什么会出现蔬菜配送？其实是因为农产品被收购商从农人、生产基地收购蔬菜等农产品时多是单一类别，需求单位或个人没办法从收购商那里直接少量的收购，所以进行了社会化分工---收购商担任收购，运送到批发市场；配送商从收购商那里购买，并粗加工；然后配送商将各个单位食堂所需的菜品配送到位。蔬菜配送是蔬菜为代表的农产品在生产流通到消费的过程中的一个环节，通常由的蔬菜配送公司或个体户担任从各个蔬菜配发商那里收购各种蔬菜、生果农产品，乃至包括肉类、冻品等食材，然后通过车辆运送到单位、校园、食堂、酒店、餐馆、社区的一种社会生活和商业服务形式。首要供给以配送蔬菜、生果、冻品、调料、鲜猪、牛、羊肉、家禽、海鲜等农产品为主的配送菜服务公司。是一家集送菜服务、营养配餐、食品购销及物流配送为一体全新商业模式的企业。本公司位于上海农副产品批发市场，公司有丰富的货品资源，有专车和的配送团队！送菜的服务对象：为各大饭店、酒店、西餐厅、酒吧、火锅店，校园、医院、会所，KTV娱乐场所，企业食堂，对外承包食堂，各大超市等供给各种蔬菜生果调料冻品等农产品配送服务。配送运送通常面临许多的用户，适合于批量小、种类多的商品的运关，道路短但繁杂。同一道路往返次数多已线路较为固定，即使一条线路一次运送节约费用不多，但由于次数多，总费用能下降许多。正是由于配送运送独有的特点，合理规划配送道路对配送本钱的影响要比一般运送大得多，承包医院食堂，所以必须在方案的基础上，制定高效的运送道路，选择合理的运送方式和运送工具，通常把轿车作为首要的运送工具。这也是整个配送网络优化的关键环节。 产品：泰鑫膳食供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
