当前市面上蛋卷机分为很多种，主要是旋转式电加热蛋卷机和燃气蛋卷机。而主流的是电加热蛋卷机，因其热效率、节能省电、产出稳定等等优势被广大从业者青睐，该机器主要作用就是做出酥脆美味的蛋卷，蛋卷在我国是深受男女老少欢迎的休闲食品，用不同配方做出的蛋卷口味也不同，包括黑芝麻蛋卷、脆皮蛋卷、巧克力蛋卷、香蕉卷、蛋酥卷、葱香鸡蛋卷等等多达数十种蛋卷做法。
聚甘油酯不但有改善淀粉粘度等性质，同时还具 有防止淀粉老化作用，节能高校脆皮机全自动， 因而可用于淀粉质食品改良，即可用作面粉改良剂和乳化剂，节能高校脆皮机包教技术，加入聚甘油酯后能有效改善脆皮食品的纹理结构，防止油脂渗出，提高产量。也可配制成蛋糕发泡剂，帮助打搅起泡， 制出结构细腻、容积明显增大， 并延长制品保鲜期。例如，节能高校脆皮机节省成本，十聚甘油单月桂酸酯对淀粉有防老 化作用，改善面包、点心类食品加工质量，能降低淀粉粘性，
提高耐冲击力； 在面团醒发和面糊制备过程中增加充气量，使气孔均匀，增加烘烤体积，同时可使油脂、水和糖在面团中分散更均匀，使食品变得松软，并改善其风味和咀嚼口感
蛋卷机是比较贵重的加工机器设备，河北兴隆节能高校脆皮机，在操作时需要严格按照机器参数，和设备指引来进行操作。
手工蛋卷机参数
产品规格:规格(22×50×5)
重量:4斤
时产量:3-7公斤
恒温电动蛋卷机
主要技术参数
电压 220V
功率 0.92KW
温度调节 1-6档
外形尺寸 24*20*16cm
产量 1.5公斤/小时
重量 21公斤
主要原料:
面粉、鸡蛋、、白糖、芝麻、 香葱、花生等，用它可生产出香酥蛋卷、芝麻蛋卷、花生蛋卷、葱油蛋卷、桔香蛋卷、夹心蛋卷、香辣蛋卷、椒盐蛋卷等系列风味. 使用说明:
1、使用220V，三线插头中标有(1)符号为保护地线，安装插座时应用导线接地，
以免触电.确保安全.
蛋卷机用途:
蛋卷机可以做冰淇淋的蛋托
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产品：国铂
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产品价格：议定
包装规格：不限
物流说明：货运及物流
交货说明：按订单