按酿造方法和产品特点不同，果酒分为四类 按酿造方法和产品特点不同，果酒分为四类。 1、发酵果酒：用果汁或果浆经酒精发酵酿造而成的，如葡萄酒、苹果酒。根据发酵程度不同，又分为全发酵果酒与半发酵果酒。 半发酵果酒：果汁或果浆中的糖分部分发酵。全发酵果酒：果汁或果浆中的糖分全部发酵，残糖1%以下。 2、蒸馏果酒：果品经酒精发酵后，再通过蒸馏所得到的酒，如白兰地、水果白酒等。 3、配制果酒：将果实或果皮、鲜花等用酒精或白酒浸泡取露，或用果汁加糖、香精、色素等食品添加剂调配而成。 4、起泡果酒：酒中含有二氧化碳的果酒。小香槟、汽酒属于此类 重庆果酒的分类以及特点 1.发酵果酒 将果实通过肯定处置，取其汁液。经酒精发酵与陈酿而制成。发酵果酒的酒精含量较低，酒度平常在8～22度之间.风味醇和、协调，花果酒加工，就是酒中的上品。当前我们生产的红葡萄酒、白葡萄酒、苹果酒、猕猴桃酒、橘子酒、广柑酒、山楂酒等全部隶属此类。 2.蒸馏果酒(又称果子白酒) 将果品(果汁或果渣)实行酒精发酵以后再一次经蒸馏而获得的酒，桃花果酒多少钱，包含使用苹果酒、葡萄酒、樱桃酒等蒸馏获得的白兰地;使用果皮、果核或果渣发酵以后经蒸馏获得的水果烧酒乃至将淀粉含量高的水果或干果经糖化，发酵以后蒸馏获得的水果白酒。 3.配制果酒(又称果露酒) 将果实或果皮、鲜花等使用酒精或白酒浸泡取露.或在果汁当中参加酒精、糖与其余配料.经调配色、香、味仿拟发酵果酒而制成的饮料酒。像青梅酒、樱桃酒、桂花酒、柑橘酒、刺梨酒等.此酒名和发酵果酒一样，而做法实异，其与风味相差甚远。首先说，输在动机上，大多数现在的果酒企业都是发心不良的。可以说大家的利润都是靠着补助银行在维续生命，市场建树基本为零，更不用说建设。这种发心不良，造成了企业普遍自视太高，觉得自己是救国救民，而且小农意识很重，守着一个企业顾着一家子人生活就够了。可以说，没有补助，基本上连维持都谈不上，因为有了补助，企业苟延残喘，每年果期来临发酵一点做做样子，然后奇货可居。我们去大别山考察A酒厂的时候，企业不大，整个生产线下来不过1000平米的空间，可以说生产能力非常有限，放开做，市场也只够深耕一两个地市，产品口感非常差，老板却自视很高，说自己东西有多么多么好，技术有多么多么牛逼，然后当地每年多么多么支持自己，利用自己的特殊身份及带动产业深加工的优势，成为了当地支持补贴的对象，因此虽然市场销售不是很大，但是足够自己养活一家人了。 同时老板也不这么思考销售的事情，把自己的产品当宝一样销售，把产品说成了具有各种神奇功能，所以格99元一瓶。殊不知这样特色酒产品，且不说口感怎样，出来直接被葡萄酒给干死，还想有什么活路？经过几番洽谈之后，我们直接放弃了，根本不是市场操作考虑产品设计及口感的。出于尊重，我们回来的时候要了一小壶基酒，经过食品发酵工业研究院技术团队品评和检测之后，直接把我们仅存的幻想也击破了——结论是，只能当醋喝。但是没有办法，花果酒，这类企业还很多，小而美，养活一家，年复一年守株待兔，偶尔碰上几只死兔子，就算是赚的了。 樱花果酒-花果酒-咪噢酒业有限公司由江西咪噢酒业有限公司提供。江西咪噢酒业有限公司（www.jxmajy.com）是江西 宜春 ,果露酒的企业，多年来，公司贯彻执行科学管理、发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在咪噢酒业领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创咪噢酒业更加美好的未来。 产品：咪噢酒业供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
