冷冻食品包装要具有五个特性：
一是要有高阻隔性，阻止产品与氧的接触和水分挥发。
二是耐冲击性和抗穿刺能力。
三是耐低温，包装材料即使在-45℃低温情况下不变形、不脆裂。
四是耐油性。
五是卫生性，防有毒、有害物质迁移渗透到食品中。
冷冻食品领域使用的塑料柔软包装主要分为两大类：
一类是复合包装，其是用粘合剂将两层塑料膜粘合在一起，而粘合剂多是含有酯、ben等类有害物质，很容易渗透到食品中造成污染。
一类是多层共挤高阻隔包装。它是采用绿色环保的包装材料生产，有五层、七层、九层，它不使用粘合剂而是采用3台以上的挤出机，将不同功能的树脂原料如PA、PE、PP、PET、EVOH等分别熔融挤出在一起，具有无污染、高阻隔、强度高、结构灵活等特点，它使食品包装和包装材料生产过程实现了无污染。如七层共挤高阻隔包装由两层以上尼龙组成，使包装拉伸和撕裂强度大大提高，可耐-45℃低温和120℃高温，抽真空度可达，不易破损冻裂，耐高低温、耐储运、易保管，可以有效避免食品氧化变质和水分流失，抑制微生物繁殖，从而延长冷冻食品的保质期。
真空包装
有很好的“隔气性”我们知道，物品特别是食品，特别怕氧气，因为氧气是很多生物存活的重要依据，然而，真空包装袋，顾名思义，袋子里肯定是处于真空或者接近真空的状态，因此，可以起到很好的“隔气作用”，其实，真空包装袋不仅可以起到隔氧气的作用，还可以隔绝二氧化碳等气体。真空包装袋使用安全真空包装袋采用“绿色”生产理念，生产过程中不添加黏合剂等化学物品，属于绿色产品。日常用处我们日常生活中有很多的东西都很容易发生变质的情况，比如说肉类和谷物类的东西。这种情况使得很多的这类容易变质的食品加工企业，在生产和储存的时候就要通过非常多的方法来对这些食品进行保鲜。这就使得的应用。真空包装袋其实就是把产品放进气密性的包装袋内在通过一些工具将里面的空气抽出，让包装袋里面到达一个真空的状态。真空袋其实就是让袋内长期处于一个高度减压情况，空气稀少的一个低氧化环境使得很多的微生物没有生存的条件。随着我们生活水平的不断提高，人们对于生活中各种物品的质量也有了相当大的改变，而铝箔包装袋就是我们生活中一个必不可少的物品，占据了相当大的分量。真空包装袋就是一个包装技术的延生产品在我们的日常生活中起着关键作用。
食用盐包装袋上的编码在什么地方
很多人在购买食用盐的时候不知道编码在是地方，下面我们来简单的介绍一下如何识别食用盐包装袋上的编码。
一般编码都在食用盐的背面。如图所示：
如图编码为B20121107A2B首位数：B表示生产企业代码 第二到五位数：2012代表年份 第六到七位数：11代表月份 第八到九位数：07代表日期 第十位数：A代表分装点 第十一位数：2代表包装机编号 第十二位数：B代表车间班次号 该编码含义为：由久大（应城）盐矿有限公司出品、省公司分装厂（应城）分装的小袋盐，分装日期为2012年11月7日，2号包装机分装，车间班次编号为B。
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