企业视频展播，请点击播放视频作者：山东金厨制冷电器有限公司
冷冻与冷藏面团基本上是一样的，只是温度的差异而已，一般温度越低的面团，商用蛋糕烘焙冷柜厂家，保存时间就越长，相反则短。一般来讲，冷冻面团放置在零下20℃左右，可保存48小时，而冷藏面团在0～5℃间，保存时间可达12小时。无论是冷冻或冷藏的面团，从冰库取出后，都必须先放在常温下一段时间，待其自然解冻后才能进行下面的步骤，原则上未经解冻的面团不能为了要求解冻而马上放入温度上升的环境中，否则面团会因表面先接触温度的影响，使得面团内外的发酵程度不一，影响甚大。 商用蛋糕烘焙冷柜商用蛋糕烘焙冷柜6.高光彩钢设计，铝合金门框，易清洁不变形，外观豪华，款式新颖； 7.用中空钢化玻璃，柜体内均为彩钢喷涂板，抗腐蚀高，美观易清洁； 8.宽气候带（ST）设计，商用蛋糕烘焙冷柜安装，适用范围广； 9.内置12伏LED照明灯，商用蛋糕烘焙冷柜定制，防水性能，更加节能省电； 10.微电子处理器，准确控温，误差更小，操作更简便，液晶数字清晰显示温度； 11.豪华透明灯箱，自由更换画面，立体展示； 12.冷气循环系统，内设多位出风口，将冷气循环于柜内的每一个角落，均衡室内温度。由于面包的种类繁多，每种面包的成份也不尽相同，上海商用蛋糕烘焙冷柜，有的面包适合以冷冻或冷藏的方法来制作，有的面包则因成份不同而无法适应这种低温的方法。通常含糖量在16％以上，油量4％以上，酵母3％以上成份的面团（如甜面包。丹麦面包等），都适合用于冷藏和冷冻。而糖、油和酵母等含量较低的面团（如白吐司面包、法国面包等），则较为不适合这种的低温方法。 金厨制冷速冻柜厂家-上海商用蛋糕烘焙冷柜由山东金厨制冷电器有限公司提供。山东金厨制冷电器有限公司（www.sdbinggui.com）拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及人士的肯定和信任。我们公司是商盟认证会员，点击页面的商盟客服图标，可以直接与我们客服人员对话，愿我们今后的合作愉快！ 产品：金厨制冷供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
