经检索，国内外关于扁桃蛋白的研究文献较少，国内对扁桃蛋白质的提取工艺只有些初步研究，但对于其蛋白的功能特性和结构组成的研究报道较少。 扁桃是一种营养成分高度浓缩的名贵果品，西班牙、意大利等欧洲视其为重要的食品。它是一种新型保健型干果，具有极高的开发利用价值，并且市场前景广阔。山西省农业科学院果树研究所的们从扁桃的营养价值、药用价值、工业价值、生态及观赏价值、经济价值、社会价值等方面进行了综合研究。陕西西安西北大学陕西省醇醚及生物质能源工程研究中心的课题组及合作者从长柄扁桃种子中开发出食用油、苦杏仁苷、生物柴油、手工皂及饲料原料等系列产品，其中长柄扁桃食用油已获批为新资源食品原料。经过多年研究,长柄扁桃可以治理沙漠化和荒漠化地区，是-种经济治沙植物。扁桃油具有理化性状稳定的特点，所以被广泛应用到食品、化妆品中。随着世界的发展，人民生活水平不断地提高,饮食健康也越来越受到人们的重视，尤其是功能性食品方面表现出了热情和喜爱，因此扁桃仁产品将会在未来市场占有一-席之地。 千味教你用扁桃仁粉做蛋糕外皮小伙伴们在家如果有时间想吃蛋糕的话,可以用扁桃仁粉代替奶油做蛋糕外皮,香香甜甜的,而且相比起来味道美味多了也更加健康.准备材料如下:扁桃仁粉:180g;糖粉:180g;蛋清:1个;具体做法:1.先将扁桃仁粉倒入料理机中,将糖粉与其混合拌匀.2.将蛋清加入到上述的混合物中,料理机搅打混合物成为硬糊状.3.然后倒在操作台上,用手适度按压,以方便混合物进一步融合.4.将所有的材料包入保鲜膜中,扎紧口放冰箱中冷藏过夜即可.千味有话说:扁桃仁粉做蛋糕皮如果想保存的时间更长的话,建议大家把蛋清换为葡萄糖.杏仁和扁桃仁的区分方法据坚果协会披露,这些年在市场十分受欢迎、售价不菲的干果'美国大杏仁',实际上与杏仁攀不上任何关系.事实上,'美国大杏仁'实际和杏仁无关,它的真名叫扁桃仁.由于起初翻译的错误,才有了'美国大杏仁'的叫法,广大消费者被长期误导.而在这看似简单的名称对错背后,除了消费者知情权的被漠视,还见证了国内杏仁产业被挤压的现状.那么,我们究竟应该如何区分扁桃仁与杏仁呢?方法/步骤1所谓的美国大杏仁(即扁桃仁)和普通杏仁是同科不同属的植物种子的种仁,分类上都属于蔷薇科,但前者是蔷薇科桃属的扁桃亚属的植物,后者是蔷薇科的杏属植物.据了解,生产杏仁的杏树主要产自暖温带地区;而生产扁桃仁的扁桃抗寒、耐旱、耐瘠薄、适应性强,俗称巴旦杏、巴旦木,目前在我国新疆有一定规模的种植.2杏仁,英文名称Apricot;美国扁桃仁,英文名称Almond.杏核和扁桃核在外观上有较大区别,凭肉眼即可很容易地区分.杏核表面光滑,边缘有沟纹,外壳为坚硬的木质.而扁桃核较为粗糙,有明显的蜂巢状孔纹,呈长圆锥形,其仁皮为黄色,粒形较大.桃仁偏长椭圆形,杏仁偏心形.杏仁的核壳较硬,短而胖,开口少,而扁桃仁的核壳薄,开口率高.扁桃仁要比普通杏仁长,长度一般是宽度的1.5倍以上,长的可达2倍以上;普通杏仁的长度与宽度几乎相等,看上去呈扁圆形3杏仁和扁桃仁的营养价值和药理功能也不同.</p 产品：千味食品供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
