
英国:过了食用期就得打折
每晚赶在超市下班前,购买既便宜又安全的快过期食品,是很多英国人的做法。人们的信赖主要源于英国在食品安全上的严格规定和监管,若销售方不遵守法规,一旦查出将会面临被民众起诉和巨额罚款的危险。
超市里这些打折商品并不是食品过了保质期,而只是过了食用期。英国食品标准局发言人表示:“食用日期标志着食物的口感,而非食物的质量。因此吃过了食用期的食品,不会导致生病。英国环保组织“废品与资源行动计划”发起过食品节约活动,挨家挨户教人们怎么理解“食用日期”、“此日期前食用”和“出售期限”。
英国《食品安全法》条例严厉,一般行为根据具体情节就会被处以5000英镑的罚款。情节和后果十分严重的,会处以无上限罚款。英国食品安全监管由联邦、地方主管部门及多个组织共同承担。例如,食品安全质量由机构负责;肉类的安全、屠宰场的卫生及巡查由肉类卫生管理;而超市、餐馆及食品零售店的检查则由地方管理当局管辖。
红酒面膜:取一小杯红酒,再加2-3勺蜂蜜,将红酒与蜂蜜均匀混合,调至浓稠状,再涂抹于脸庞,八分干之后再以温水洗净。身体保健:使用过期的红酒进行泡澡,可加速你的新陈代谢,半浴缸的水加半瓶至一瓶红酒即可。消除异味:将咖啡渣置于洗手间、鞋柜、烤箱、烟灰缸中,可以有效减少异味带来的困扰。清洁厨房:将咖啡渣倒进洗碗池中,用水将其冲走,可以除去排水管道中的异味和油腻。用纱布包好咖啡渣,可用来擦拭保养炉灶、锅盖。


德美:快过期食品用作慈善
即将过期和过期的食品,不少人都会丢弃。殊不知,在德国和美国,这些食物都会变废为宝。
在德国,近年来随着生物发电再生能源发电市场的发展,就连被倒掉的食品垃圾也被用来发电。德国联邦食品回收协会就有80家回收食品中型公司,他们利用这些食物垃圾发酵后产生的沼气来发电发热。上门回收处理餐饮业泔水的瑞食品公司,每年处理25万吨食品垃圾,发电5400万度,可供2.5万个家庭用电。发电后剩下的生物燃油,既环保又可赢利。联邦食品回收协会对记者说,利用过期食品,德国每年节省至少200亿欧元。
在德国和美国,即将过期的食品常被用于慈善事业。“救济餐桌”是德国一家拥有800家分支机构的公益组织,仅柏林市内就有13家。据悉,德国有七十万人定期到救济餐桌用餐和领取食品,通常都是免费,也有的要求用餐者支付一欧元或者五十欧分的象征性费用。储存食品的场所由厂房翻修改造,配有运货车和冷库。司机每天早上八点开车出门,沿固定路线从超市、面包房、旅馆收集食品。
在美国,几乎每家超市每天都会拿出即将过期的食物捐献给穷人。美国开展了多项食品和营养免费资助项目,提供的食品大多来自企业捐助。项目分类非常细致:如“紧急食品帮助计划”给生活困难的人提供基本的食物,诸如面包、饮料、奶酪,此外还有专门针对老人和儿童的计划。
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