清洗 去除蔬菜表面泥土及其他杂质。为去除残留，一般需用1.55%—1%盐酸溶液或0.05%—0.1%高或600毫克/公斤漂浸泡数分钟进行杀菌，再用净水漂洗。冻干果蔬脆片（冻干果蔬脆）是将蔬菜或者水果行低温冷冻，贴牌生产冻干榴莲，然后再放在真空条件下加温干燥，使食品中经冷冻而结成的水分由固态直接变成气态得到挥发。原料挑选 叶菜类蔬菜从采收到加工不应超过24小时，人工挑选出发黄、腐烂部分；根茎类蔬菜人工挑选出等外品，腐烂部分，并分级。 烫漂 一般采用热水烫漂，水温随蔬菜品种变化，一般为100℃以上；时间为几秒种到数分钟不等。烫漂时，可在水中加入一些盐、糖、有机酸等其他物质，以改变蔬菜的色泽和增加硬度。冷却 烫漂结束后应立即冷却（水冷或冰水冷），冷却时间越短越好。沥干 冷却后，冻干榴莲生产厂家，蔬菜表面会滞留一些水滴，这对是不利的，容易使后的蔬菜结成块，安徽冻干榴莲，不利于下一步真空干燥。方法一般采用离心甩干式。 沥干后的物料急冻，温度一般在-30℃以下，为下一步真空干燥作好准备。 非酶褐变的防止。非酶褐变在蔬菜加工中普遍存在。防止非酶褐变的具体措施有：防止过度热力杀菌，以70℃~75℃为宜，贴牌冻干榴莲，杀菌3分钟~5分钟后立即冷却；pH值控制在6以内；贮藏温度控制在10℃~15℃为宜。? ?脱水蔬菜的加工过程做到细致可能有效避免变色，宏升脱水蔬菜加工工艺，能够保证脱水蔬菜产品的色泽、质量、口感，欢迎广大客户前来购买。 贴牌生产冻干榴莲-安徽冻干榴莲-益匹马食品由临沂益匹马食品有限公司提供。临沂益匹马食品有限公司（www.yipimafood.com）是从事“真空冻干食品，热风脱水食品”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供高质量的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：孙经理。 产品：益匹马食品供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
