冻干果蔬的质量要求较为严格，质量检验时，抽样率占每批总数的10%(客户有特殊需要求除外)每件随机抽取小样，果蔬脆冷冻干燥机，混匀后作待检样品，下述检验项目均为行业推荐指标，大致如下： (1)感官指标：色泽：应有该品种原料的色泽。香味：应有该品种的香味(或熟制后的香味)。粒度：指规格，依客户要求而定，其中粉末≤ 2%。 (2)水分 ≤ 5% (3)夹杂物 不得检出(指非原料或其裂解物)。 (4)微生物 细菌总数≤ 500 个/g;大肠菌群≤ 10 个/ 100g;致病菌：不得检出，或依客户要求另定。 (5)重金属 As≤ 1.0mg / kg;铅(以Pb 计)≤ 2.0mg / kg;铜(以Cu 计)≤ 60mg / kg。 (6)装量 不标示量。 (7)包装材料 依客户要求而定。企业视频展播，请点击播放视频作者：河南新国信机械制造有限公司
冻干技术还有许多尚待解决的问题。如妨碍冻干技术更为广泛应用的障碍是生产成本高，果蔬冷冻干燥机，因此如何缩短冻干周期进行能源的综合利用、强化装置的功能，降低装置的耗能，冻干，降低设备造价都是冻干行业特别是食品冻干行业发展需要解决的重要课题。但是随着冻干技术的提高，冻干设备的日益完善，尤其是冻干设备的国产化，冻干食品的生产成本必将而且已经进一步降低。另外，与罐藏食品、冷冻食品相比，冻干食品的运输、贮存等经常性费用较低，而冻干食品的高质量所附加的值，可以弥补其成本高的缺点，尤其是对于价格高的食品物料，冻干成本在其产品销售价格中所占的比例并不大。由于冻干食品避免了传统脱水技术方法带来的变色、变味、营养成分损失大、复水性差等缺陷，具有保持原食品形、色、香、味、营养不变、复水性好、重量轻、可常温贮藏等优点。因此，冻干食品在国际市场的价格是热风干燥食品4～6 倍，是速冻食品7～8 倍。 真空冻干食品生产工艺共分四个步骤， 即前处理、速冻、升华干燥和后处理， 这四步生产流程， 可由相应设备组成的生产线来完成。①前处理， 即对需要干燥食品的预处理， 包括选料、清洗、切分、漂烫、杀菌等;?②速冻， 将经过前处理的物料进行迅速降温冷冻， 冻的越快， 物料中冰结晶越小， 对物料结构组织破坏越小， 且冻时间短， 蛋白质在凝聚和浓缩作用下， 不会发生质变;?③升华干燥，全自动食品冻干机， 将速冻后的食品送入真空升华干燥仓进行干燥， 要求真空度要很快达到升华压力， 并及时供给升华热， 来维持升华温度不变;?④后处理， 即对干燥后的物品进行挑选、计量、包装。 新国信机械(图)-全自动食品冻干机-冻干由河南新国信机械制造有限公司提供。新国信机械(图)-全自动食品冻干机-冻干是河南新国信机械制造有限公司升级推出的，以上图片和信息仅供参考，如了解详情,请您拨打本页面或图片上的联系电话，业务联系人：李经理。 产品：新国信机械供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
