大米夹生怎么办？局部夹生:在夹生部分戳几个洞，一样也是加些温水接着焖。如果不确定米饭的夹生量有多少，就把整锅的米饭翻开将表面夹生的部分翻到中间，加上一些温水继续焖熟。加米酒:在饭中加2~3勺米酒搅匀再继续煮，这样也可以消除夹生的现象，不仅米饭熟透，而且还带有米酒的清香吃起来更美味可口。注意：对酒精过敏的人不能用这种方法加黄酒:没有米酒，加黄酒也可以大米和黄酒按100：1的比例把黄酒倒入米饭内，沈阳大米零售，焖至黄酒气味挥发即可，这样饭熟了，酒味也没有了。
如何鉴别大米：看硬度：大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高。透明度也越高。一般新米比陈米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，沈阳大米厂家，在外腹被称“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。—般含水份过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。?蒸东北大米控制好水和米的比例是关键，关系到蒸出来的成果。如果控制不好，蒸出来的米饭不是过硬就是过软，都不好吃。下面我们就来看看如何控制它们的比例。东北大米在蒸之前，先在冷水里浸泡1个小时，让米粒充分吸水，这样可以缩短加热时间，沈阳大米批发，减少营养损失。若蒸白米饭，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。加水太多，米饭过于烂软，沈阳大米，没有口感，水太少的话，蒸出的米饭会太硬，还有可能夹生。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。 沈阳大米-姿蕴【用料天然】-沈阳大米批发由沈阳天顺祥米业有限公司提供。沈阳天顺祥米业有限公司是辽宁 沈阳 ,稻谷的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在天顺祥有限公司领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创天顺祥有限公司更加美好的未来。 产品：天顺祥有限公司供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
