【四川钵钵鸡】又麻又辣，拿着吃的火锅用料：整鸡一只、葱30克、姜5片、蒜瓣5个、洋葱半个、莲藕1小节、香菇5朵、蘑菇50克、木耳50克、菜花80克、芦笋1小把、胡萝卜1根、莴笋1节、百叶结60克、土豆2个、豆瓣酱2大勺约30克、辣椒油2大勺约30克、红辣椒10个、桂皮1小块、香叶2片、花椒20粒步骤：1、先把鸡肉放到开水锅里焯出血沫，然后把鸡肉和骨头拆开。2、鸡骨头重新放到汤锅，加入姜片和葱结，倒入开水，中火炖上30分钟，简易的鸡汤就做好了。3、把鸡肉和蔬菜都用竹签串起来，想吃什么就准备什么就行了。4、串好的蔬菜串放入沸水中烫熟5、接着我们再来炒个底料，炒锅倒油烧热，放入红辣椒，桂皮，香叶，葱段，蒜瓣和切好的洋葱，炒出香味。6、加入2大勺的郫县豆瓣酱和2大勺辣椒油炒匀7、把之前煮好的鸡汤倒进去烧开8、把之前已经烫熟的蔬菜串和鸡肉串一起放入底汤里，泡上15分钟让其入味。9、吃的时候撒点青红椒圈和香菜碎装饰下，看上去更漂亮，有食欲呀。 【四川钵钵鸡】又麻又辣，拿着吃的火锅你要是去川馆子里点上一道钵钵鸡，红油汤水里的一盆里尽是莲藕、茭白、1粉皮儿这些吃食，你肯定觉得端上来不就是串串香嘛！其实曾经的钵钵鸡满满一盆全是鸡肉，而现在的钵钵鸡，产品已经从原来单一的鸡变成现在的荤素海陆鲜香，跟串串的卖相倒是相似得很！不过单从名字上推敲，也知道钵钵鸡的出身不似串串香草率，虽然都免不了用竹签串着的命运，但人家是鸡呀，且得用真正的钵钵盛着，土陶烧的，颇有形。而那鸡，必得要选跑跑鸡，敞放于乡下山腰，跑出来的嫩香！就是骨头渣渣都是极耐咀嚼的。而钵钵里的汤，得是那土鸡汤，鸡汤上飘着的油，是土鸡油。至于那串在签签上 的等着下嘴的东西，也多是土鸡肉。这就是区别：是鸡不是牛；是鸡杂碎不是牛下水；是南方佛边传来的，不是东方码头边传来的。了解了个大概，咱的钵钵鸡也差不多出锅咯：以红辣椒、桂皮、香叶、调制的拌料红油油的，麻而不腻，清香浸人，香透了整个办公室哩！以花椒油拌和的鸡肉却出奇地有一股山野的浸人清凉，钵钵鸡底料工厂，串在竹签子上滴着汤水，馋死个人！各类蔬菜与鸡肉一次次地被浸泡、沉淀、入味，钵钵鸡底料工厂价格，看似萍水相逢，却能闹出一番云雨。外头的钵钵鸡杂得很，倒是能满足食客的各种需求，但小羽若自己动手，钵钵鸡底料工厂生产，定是满满的鸡肉不含糊！这碗钵钵鸡倒也全靠了食材本味，下手不像外面那般重，钵钵鸡底料工厂制造，但很多香味不比化学品来得快来得刺激，这一碗需要浸透时间和巧思。不过这样的美味是越吃越香，而且吃过心口无负担，各种舒坦。钵钵鸡肯定是以鸡肉及其附产品作为特色食材．这些也是有风味的食材，鸡肉、鸡皮、鸡爪、鸡心、鸡肝、鸡腰、鸡翅、鸡头、鸡弧都可单独成菜。此外，它的食材还可以更加丰富．如畜肉类的猪排骨、猪内脏、猪尾、猪皮、鬼腰、兔耳；禽类的鸭掌、鸭肠、鸭舌；淡水产品的鱼皮、螵肉、混鳅、鳝鱼段；海产品的虾、蟹和各种小海鲜；加工性食品中曲各种内丸子、火腿制品、午餐肉；植物性原料中的海带、木耳、藕、青笋 芹菜、芋头、土豆、贡菜、豆腑皮、豆干、豆筋、面筋、年糕、油条、粉皮等都是非常不错的原材料。只是叶类蔬菜和成型太碎小、质地太松散、油脂含量重的原料不宜使用。 产品：嘉辉食品供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
