餐饮市场面对的是13亿人的庞大需求，给当今有眼光的投资者创业卤菜在烹饪学上是凉菜的通称，是各地区家喻户晓的家常菜。它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤或有汤、不腻、色泽光亮、食用方便、经济实惠，便于携带，备受消费者的喜爱。餐饮市场面对的是13亿人的庞大需求，给当今有眼光的投资者创业带来了商机。具有关数据显示，就一个5万—10万人口的县级城镇，其卤菜的年消费能力都在1000万以上，大约可以创造500万左右的年利润。 卤菜消费市场迅速，已经成为城市餐桌上消费的一大习惯随着经济的发展，城市化进程不断推进，工作生活节奏的加快，酱货，现代人的饮食习惯在不断发生改变，便捷、健康、营养的卤菜，开始普遍受大众喜好。卤菜消费市场发展迅速，已经成为城市餐桌上消费的一大习惯，家常消费率越来越高，个性化消费已成趋势。 我国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在苏菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力是无为卤菜，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。作为烹调精华，酱货加工厂，卤菜始终屹立于千百行业中，几乎各地都有无为人做卤菜熟食生意。想做出这种色泽，必须要学会熬糖色。糖色主要运用在做红烧菜或者卤肉中，其中红烧肉就是如此，有了糖色非常好看。在家做卤肉，掌握3个窍门，天津酱货，卤肉色泽红亮，入味香浓，不用去买了熬糖色需要用冰糖和油来熬，如果用水的话，虽然也可以制作出糖色，但是色泽不够油亮，酱货加工，用油是好的。这样做，冰糖和油都放进锅内后，开火把冰糖炒到融化，再调小火反复翻炒，糖浆先变成白色大泡，然后变成红色小泡，再熬一会儿变成焦糖色，则是加入一些开水混合均匀，煮开之后糖色就做好了，等做卤肉时取一些用便好，如果多做了，可以把没用完的糖色装起来保存。 酱货-珍卤道加盟店-天津酱货由天津联创食品有限公司提供。天津联创食品有限公司坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支高素质的员工队伍，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。联创食品——您可信赖的朋友，公司地址：天津市武清区河西务镇三纬路10号，联系人：常先生。 产品：联创食品供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
