不可错过的下酒菜夏季开胃番茄鱼，过瘾 夏季天气热没胃口 做一份酸酸的开胃番茄鱼 连汤都能喝光光 用料 黑鱼 1条 番茄 3个 番茄酱 30克 金针菇 1把 腌制鱼： 料酒、姜丝、鸡蛋清、盐、黑胡椒、玉米淀粉. 调味： 盐、白糖、葱花 做法步骤 1、一条黑鱼，重庆冷锅鱼底料生产定制，鱼身鱼骨分开，买的时候可以让摊主帮忙处理，把鱼身片成薄片，鱼骨切小块，用料酒和姜丝腌制去腥. 2、鱼骨鱼头用料酒和姜丝腌制去腥. 3、鱼片里的姜丝去除，加一个鸡蛋清、盐、黑胡椒、玉米淀粉，重庆冷锅鱼底料生产，搅拌均匀 4、锅里热油，把鱼骨煎至金黄. 5、倒入开水煮至鱼汤变白.我煮了有半个小时. 6、把鱼骨捞出放在碗底.鱼汤盛出备用. 7、番茄用开水烫一下把皮去掉，切小块. 8、炒至变软，加入番茄酱，我用的日记无添加番茄酱，原料只有番茄，一包30克，一次一包，使用非常方便. 9、加入番茄酱让番茄味儿更浓郁.搅拌均匀后加入鱼汤 10、烧开后可以加入自己喜欢的配菜煮熟.加调味料调味，我只加了盐.和一点白糖 11、再把鱼片铺在上面煮至颜色变白. 12、盛出 13、撒上葱花，上面浇一点热油激发出葱香. 14、鱼片非常嫩，连汤都可以喝光.喜欢要收藏起来哦. 酒店大厨教做番茄鱼，连鱼汤都这么好喝，再也不吃红烧鱼了！ 番茄鱼是用番茄和鱼炖制而成，番茄含有丰富的维生素和矿物质，今天小编教大家来做这道番茄鱼，用的是草鱼，做法非常简单，喜欢的小伙伴快来试试吧。 食材 主料 草鱼1条(800克左右)、番茄2个、 配料 葱10克、姜10克、生抽10毫升、盐10克、料酒10毫升、白糖2克、白胡椒2克、生粉5克 番茄鱼的做法 1、首先将草鱼洗净，去除鱼鳞、鱼鳃，切成长段、西红柿1个洗净切块、另外一个切丁，装盘备用。 2、将草鱼块装入碗中，加入盐5克、料酒10毫升、姜片5克，用手抓匀，腌制10分钟备用。 3、腌制好的鱼倒入生粉5克，用手轻轻拍匀。 4、平底锅加少许油，开小火油温5成热的时候，下入拍好生粉的鱼块，小火煎至鱼身两面金黄，捞出控干油备用。 5、另取一只锅，倒入少许底油，油温稍微热了后，下入番茄丁，小火煸炒一下。 6、锅中加入切大块的番茄，大火翻炒几下，加入清水烧开，中火煮30秒。 7、锅中水开了后，加入生抽10毫升、盐5克调味，白糖3克。 8、再次开大火，汤汁烧开后，下入煎好的鱼块，开锅后盖上盖子，重庆冷锅鱼底料生产，转小火炖10分钟。 9、中途过5分钟，可以翻动一下，让鱼块均匀的包裹汤汁，10分钟后，汤汁粘稠了，撒白胡椒2克、葱花少许，这样酸甜可口的番茄鱼就做好了。 小编贴士 1、鱼肉包裹上生粉后，煎的时候不容易碎，这样吃起来口感也很不错的。 2、可以根据个人喜好添加一下蔬菜，营养又健康。 天气渐热，又到了减肥的时刻!这道菜只有很低脂的番茄+蛋白黑鱼，其他调料非常少，但是鲜美的可以连汤都喝光光! 用料： 黑鱼 1条 蛋清 1个 番茄 2个 蕃茄酱 1小勺 黑胡椒 少量 盐 少量 葱姜 少量 料酒 1勺 做法步骤 1、黑鱼剖好洗净; 2、外皮用开水烫一下，洗去粘液(不然片的时候会想哭); 3、对半剖开，去掉刺骨; 4、片成薄片，重庆冷锅鱼底料生产厂，鱼骨和鱼头放一旁备用 5、鱼片加料酒、黑胡椒、少量盐、一个蛋清，用手抓匀上浆后腌制20分钟 2、砂锅起一锅水，加入刚刚的鱼骨和鱼头，再加姜片熬汤; 煮开后继续熬10分钟，在沸腾状态下加一点食用油，这样鱼汤会呈现诱人的奶白色; 3、2个番茄，洗净后切成小丁。番茄可以先划十字去皮后再切丁，这样吃的时候就没有番茄皮 4、另起一锅，锅烧热后加油 5、加入番茄丁翻炒 6、番茄翻炒软烂后出汁后，加入刚刚熬好的鱼骨汤。为了颜色更加好看，可以加一勺番茄酱 7、煮开后，加入刚刚研制的鱼片 8、稍微煮开后1、2分钟就可以了，鱼片熟的很快 9、出锅后，撒入葱花!完成～ 产品：嘉辉食品供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
