甜甜圈面团制作步骤
1. 面团搅拌： 将（除黄油以外）的所有的材料 慢速搅拌均匀后 搅拌至基本扩展加入黄油慢速搅拌均匀，搅拌至完全扩展（手拉薄膜状）
2. 基础醒发： 面团出缸预整出光滑面（确保面团不直接 接触空气 会造成皮干）室温24度 醒发40分钟
3. 分割： 50g /个 揉圆
4. 松驰： 室温 20分钟 将面团套包面袋冷冻至面团稍硬 转冷藏（让面团回到一个软硬度）
5. 整理形状： 擀面杖将面团擀开，甜甜圈机哪家好，卷圆柱体后将长条均匀搓长至15cm 接成圆圈形状接口压紧搓光滑 接口朝下放入烤盘（烤盘平铺高温布 便于后期油炸时拿起）
6. 醒发 ：整型完成的产品入醒发箱，以温度28℃，湿度75%，醒发0.5小时。
甜甜圈生产制作
1:将水、白糖、牛奶混合倒入搅拌桶中，搅拌均匀
2:加入鸡蛋搅拌均匀，然后加入高筋面粉，酵母，搅拌均匀，揉成面团
3:揉至面团表面当滑不粘手时，加入黄油再柔至面团表面光滑，能拉出手套膜为止
4:揉好的面团分割80克的小面团，静置10分钟5:排好气的小面团用擀面杖擀长，再卷起
6:将卷好的面条搓成长条，把长面条两端对接，甜甜圈机多少钱，圈成圆圈，接口处再搓紧即可
7:摆放好到烤盘里，烤箱调至发酵功能，把做好的甜甜圈面团放入烤箱发酵，甜甜圈机公司，发酵至原体积1.5倍大即可
8:油锅烧热，把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里，甜甜圈机，炸到两面金黄色即可，当一面炸好后，再及时翻面，炸好的甜甜圈沥干油
9:甜甜圈完全冷却后，在表面沾上已融化好的巧克力，再撒些彩色巧克力糖作装饰即可
甜甜圈生产制作
切好的油炸圈饼需要再次发酵。假如是夏天，用保鲜膜或湿布在甜甜圈上发酵40分钟---1小时，直至面团成2倍大。(冬季时需在烤箱中进行发酵，在烤盘底放一盘温水)待甜甜圈发酵后，倒入油。油脂不宜过少，要保持一定深度，放入油锅中的甜甜圈漂浮起来。调整油量，按自备锅。甜甜圈在现实中受到很多人的喜爱，用你高超的厨艺和满足甜食需求的诀窍给每个人留下深刻的印象。
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