明新厨具厨房工程公司——酒店厨房排烟工程原、调料上的浪费1、滥用调味品造成的浪费：很多人认为像鸡精、味精之类的调料增鲜效果好，量越大鲜味越浓，酒店厨房排烟工程设计安装，其实这存在着一定的思维误区。调味品如果量放得适当，当然能增加菜肴的色、香、味，可如果放的量不合适，就会起到相反的效果，不仅会影响菜品的，还会增加原料成本。解决方法：制订标准菜谱，对贵重调料按菜定量。为了做到美味的同时避免浪费，更好的办法就是制订标准菜谱，严格规定各种调料的用量，然后将味汁按照标准菜谱的分量分成固定的小份。这样每菜一份，既保证了用量的标准，又避免了滴洒的浪费，同时还节省了时间，可谓一举多得。酒店厨房排烟工程明新厨具厨房工程公司——酒店厨房排烟工程储存原、调料的浪费：如果原、调料储存不当也会造成浪费现象，例如土豆、洋葱等如果摆在潮湿的地方，就很容易发芽、霉烂；叶菜类如果存放在通风处就很容易失水；茭白放置时间过长就会发黑等。解决方法：根据原料的特性确定适合它们的正确存放方法比如水发原料不适合冷冻，长兴酒店厨房排烟工程，而要采用冷藏保存，一般置于0～6℃的冰水中较为适宜，这样水分既不会散失，鲜美的口感也有了保证。干货料要放在常温、避光、通风的环境里，酒店厨房排烟工程厂家，且要注意不能将干货料直接与地面、墙壁接触，一般要保持一定的距离，15～20厘米为宜。酒店厨房排烟工程 明新厨具厨房工程公司——酒店厨房排烟工程风管阀件安装施工方法1、工艺流程：支、吊架安装→吊装阀件→固定阀件→配合电气接线。2、施工作法（1）各种阀件在安装前应检查结构是否牢固，调节装置是否灵活，酒店厨房排烟工程加工安装，调节阀应安装在便于操作的位置；防火阀安装前试验阀板关闭是否严密，防火阀沿风流方向安装，易熔片在迎风面端。（2）防火阀单独设支吊架。3）安装顶棚内的阀件处设立检查口，便于维修。酒店厨房排烟工程明新厨具厨房工程公司——酒店厨房排烟工程风口安装施工方法1、工艺流程：配合装饰留孔→安装风口→找平找正→固定风口2、施工作法（1）各类风口散流器配合装饰工程进行，风口端面与顶棚，装在墙面的新风口与墙面保持水平。墙面的孔洞不得大于风口外边尺寸。风口的固定螺钉不得在风口底面，应固定在风口内侧面。（2）对风口的外露表面部分，应与室内线条平行，严禁用螺栓固定风口表面，风口固定螺栓应隐蔽。酒店厨房排烟工程明新厨具厨房工程公司——酒店厨房排烟工程消声器安装施工方法1、工艺流程：确定座标→支、吊架固定→消声器吊装→安装就位。2、施工作法（1）消声器外表面应平整，不应有明显的凸凹、划痕及锈蚀；（2）吸声片外包玻纤布应平整无破损，两端设置的导风条应完好；（3）紧固消声器部件的螺钉应分布均匀，接缝平整，不得松动、脱落；（4）穿孔板表面应清洁，无锈蚀及孔洞堵塞。（5）消声器安装的方向应正确，不得损坏和受潮。（6）大型组合式消声器的现场安装，应按照正确的施工顺序进行。消声组件的排列、方向与位置应符合设计要求，其单个消声器组件的固定应牢固。（7）消声器、消声管均应单独设支架，其重量不得由风管承受。酒店厨房排烟工程明新厨具厨房工程公司——酒店厨房排烟工程技术问题导致的浪费粗加工技术上的浪费：牛里脊如果按正常情况去了外表的肋骨等可用率为80%，但如果厨师缺乏技术经验，在切配过程中将精肉和牛肉筋也一起去掉，就会将可用率降低到60%左右，这在无形中就浪费了20%。解决方法：1)厨师长根据自己的经验严格规定原料的净料率；2)制订标准菜谱，厨师在做菜时要严格按照标准菜谱去做；3)专人专职负责，由于每位厨师的专长不一样，技术特长也不同，因此，让每位厨师负责其拿手的一块，他就会做得相当好，原料的利用率也会比较高。酒店厨房排烟工程明新厨具厨房工程公司——酒店厨房排烟工程烹调技术上的浪费：有一些厨师烹调技术欠佳，造成错误烹调，这就在无形中增加了成本。像沙虫、海蜇等，如果厨师不懂其特性，在热水中煮，就会将原本量很足的一份菜炒成仅有半份，因为沙虫、海蜇等在热水中都会缩水。酒店厨房排烟工程 酒店厨房排烟工程厂家-明新厨具-番禺石碁酒店厨房排烟工程由广州明新厨具设备工程有限公司提供。广州明新厨具设备工程有限公司是广东 广州 ,工程施工的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在明新厨具领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创明新厨具更加美好的未来。 产品：明新厨具供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
