食品的 微量营养素检测包括哪些？：
维生素：脂溶性维生素A、D、E、K水溶性维生素B族维生素、维生素C、维生素PP等
矿物元素：
常量元素：钙、磷、钾、钠、镁等、
微量元素：铁、锌、铬、锰、钴、镍、氟、碘、硒等
4、食品检测中兽药残留检测项目有哪些？
硝基类：它酮、妥因、西林、等
杀星类：依诺、氧氟、诺氟、培氟、环丙、洛美、丹诺、恩诺、沙拉、双氟、司帕等
四环素族：金、土、四环素、强力等
检测报告色素
合成色素：苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄和靛蓝等
天然色素：素、红花黄色素、辣椒红素、虫胶色素、红曲米、酱色、甜菜红、叶绿素铜钠盐和β—胡萝卜素等
增稠剂：明胶、酪蛋白酸钠、阿拉伯胶、罗望子多糖胶、田菁胶、琼脂、海藻酸钠、卡拉胶、果胶、黄原胶、β-环状糊精、羧纤维素钠、淀粉钠、羧淀粉钠、羟丙基淀粉、藻酸丙二醇酯（PGA）
乳化剂：脂肪酸单甘油脂、蔗糖酯、山梨糖醇脂、大豆磷脂、月桂酸单甘油酯、丙二醇脂肪酸酯等；
饮品检测标准 1GB 2759-2015食品安家标准 冷冻饮品和制作料
2GB/T 4789.21-2003食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验
3GB/T 30590-2014冷冻饮品分类
4GB/T 30800-2014冷冻饮品生产管理要求
5GB/T 31114-2014冷冻饮品 冰淇淋
6GB/T 31119-2014冷冻饮品 雪糕
7GB/T 31321-2014冷冻饮品检验方法
检测机构资质的情况 能够做检测的机构肯定是需要有CMA和CNAS这两个认证，蛋糕检测报告，不管是从事什么样的检测都是如此的，检测报告，如果我们想要选择到正规的检测中心来合作，农残检测报告，就要查询好对方的资质情况.而想要选择食品检测机构，对方还需要有cmaf认证，必须要与检测这样资质有保证的机构来合作。
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