酒店厨房设备使用时的注意事项
1. 厨房的燃气和燃油管道和阀门必须定期检查,防止泄漏。如果造成燃气和燃油泄漏,应在开始时关闭阀门,空气应 ,并严禁运用任何明火和启用电源开关。

2. 厨房内的气瓶应随手组装,与高处应有全距离。 灯或明火等温度表面,以防止气瓶在高温下爆裂,导致可燃气体外露,形成火警。炉灶应安装在不燃材料上,与可燃物保持充分距离。 避免 燃烧可燃物。
用电加热时,水箱必须装满水。 不要断水断电,以免烧坏电器。
用蒸汽加热时,将要烹制的食物放入盒内,关上门。 海鲜餐厅厨房蒸柜顶部装有气动安全的球阀。 当气压达到一定压力时,蒸鱼头蒸柜价格,气压球阀会自动打开蒸汽溢流。 这是正常情况。 严禁用物体压住气动球阀。

蒸好后,应清洗蒸箱,定期擦洗电热元件表面(一般每周两次),多功能蒸柜公司,但电热元件表面不能用过硬的金属刮擦,多功能蒸柜订购,水 应及时更换水箱。
海鲜餐厅厨房蒸柜的外壳在酸碱附近不能有腐蚀性,防止腐蚀和氧化。
先将蒸饭车放于约定位置,调平座稳,然后按您所用之能源接好。检查水位应超过燃烧管约5cm。打开柜门,将已装好米或面食之饭盒放进柜内,关好并锁紧柜门。

十分钟左右,蒸汽发生器即供出蒸汽,多功能蒸柜,蒸煮40分钟,可将主气阀开关关闭,蒸气足够时,可适当调小主气阀亦可能。停止加热后,待焖15分钟左右便可打开蒸饭车门取出蒸好的米饭或面食。当日使用完毕时,必须关闭供水阀,然后打开排水阀,将蒸发器内的水及污物排除干净,确保蒸发器内水源洁净,并确保冬天不因有积水而冻裂、损坏。
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