前几年，广州一记者广州一餐饮集团，发现他们多个餐厅的消毒柜都是是摆设（可能担心耗电太多吧），一度引起消费者到餐厅就餐的恐慌：因为担心餐具无消毒，有病的安全隐患。可见，消毒柜在餐饮中的关键用途！
下面谈谈有关商用消毒柜的选购
商用消毒柜按消毒方式可分为四大类
按照消毒方式分：1.电热食具消毒柜
通过电热元件加热进行食具消毒的消毒柜
2.臭氧食具消毒柜
通过臭氧进行食具消毒的消毒柜
3.紫外线食具消毒柜
把紫外线作为食具消毒手段之一的消毒柜，单仅靠紫外线消毒的消毒柜是不适用于食具消毒的
4.组合型食具消毒柜
由两种或两种以上消毒方法组合而成，对食具进行消毒的消毒柜
其实经过消毒设备消毒的餐具才能保证人们摄入身体的食物是健康卫生的，天津商用热风循环消毒柜，因此消毒柜也成为了人厨房必备家电之一。虽说消毒柜重要，但很多人在选购时往往更注重灶具以及油烟机。
看消毒方式市场上主要有常低温消毒与高温消毒方式两大类消毒柜，高温消毒只能适用于耐高温食具，如陶瓷、不锈钢等制品。如想对塑料等不耐高温食具消毒则可选用臭氧、高温消毒方式组合的双门消毒柜。
随着人们对健康生活的认识，商用热风循环消毒柜，消毒柜这种产品也越来越普及了，餐具发霉或因残留的水分而滋生病菌导致二次污染，这单靠用水冲洗是杀不掉的，商用热风循环消毒柜哪家好，病菌很可能就是通过餐具悄悄来到你身边的。为你的家人准备一台康星消毒柜，解决所有健康烦恼。
家用消毒柜
消毒柜是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，给食具、餐具、毛巾、衣物、美容美发用具等物品进行烘干、杀菌消毒、保温除湿的工具，外形一般为柜箱状，柜身大部分材质为不锈钢。家用消毒柜一般的就是对茶具、餐具等进行消毒。
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