氮气膨胀制冷，原理是对氮气进行加压，然后绝热膨胀吸热制冷。1、液氮食品速冻原理：食品速冻一般是指运用现代冻结技术，以液氮为冷媒， 将食品温度降低到其冻结点一下的预期低温。使其所含的全部或大部分水分随着食品内部热量的外散而形成合理的微小冰晶体。2、液氮速冻食品的优点：(1)液氮无毒，且对食品成分呈惰性，再者，由于替代了从食品中出来的空气，液态氮供应商，所以可以在冻结和带包装冷藏过程使氧化变化降低到小限度。(2)液氮可与形状不规则的食品的所有部分密切接触，是热阻力降低到低限度。(3)冻结食品的高。由于液氮和食品直接接触，以200K以上的温差进行强烈的热交换，故冻结速度极快，每分钟能降温7-15K。食品内的冰结晶细小而均匀，解冻后食量高。 液氮还在生物及医学领域占有一席之地。在手术中，可以用迅速冷冻的方法帮助止血和去除皮肤表面的浅层需要割除的部位。液氮可以粉碎如脂肪多的肉类、水分多的蔬菜等在常温下难以粉碎的食品原料，并可以制造迄今新加工食品。工业生产中，用压缩液体空气分馏的方法获得液氮，可以用于作为深度制冷剂，由于其化学惰性，可以直接和生物组织接触，立即冷冻而不会破坏生物活性。按照液氮纯度用途分类，常分为食品级液氮，工业级液氮。食品级液氮纯度较高，因为要考虑到人食用安全，纯度达到5个9即99。999%。工业级液氮纯度不如食品级液氮纯度那么高，不同的行业对液氮纯度的要求不一样。液氮是低温制品，在使用过程中要防止。在液氮中操作及存取冷冻物品时速度要快，注意轻拿轻放，以免物品解冻，造成不必要的损失。在使用和贮存液氮的房间内，要保持通风良好，以避免空间缺氧，造成人员窒息。液氮的用途越来越广泛，液氮的应用已经覆盖了人们生活的很大部分，给我们的生活也是带来着很多好处。液氮刚开始使用时主要是在工业生产中进行冷冻处理，而现在越来越多的方面开始使用液氮进行冷冻降温。 巢湖液态氮供应商-斯源盛|服务周到(图)由合肥斯源盛低温技术有限公司提供。合肥斯源盛低温技术有限公司是安徽 合肥 ,化工产品的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在斯源盛低温技术领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创斯源盛低温技术更加美好的未来。 产品：斯源盛低温技术供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
