食品厂净化的标准有哪些呢?
1、车间的结构
食品车间净化应以钢混或砖砌结构为主,并根据不同产品的需要,在结构设计上,适合具体食品加工的特殊要求。
2、车间的布局
车间的布局既要便于各生产环节的相互衔接,又要便于加工过程的卫生控制,电子车间净化哪家好,防止生产过程交叉污染的发生。
3、车间的地面、墙面、顶面及门窗
车间的地面要用防滑、坚固、不渗水、易清洁、耐腐蚀的材料铺制,车间地面表面要平坦,不积水。车间整个地面的水平在设计和建造时应该比厂区的地面水平略高,地面有的斜坡度。
4、供水与排水设施
车间内生产用水的供水管应采用不易生锈的管材,供水管路应尽量统一走向。车间的排水沟应该用表面光滑、不渗水的材料铺砌,施工时不得出现凹凸不平和裂缝,并形成3%的倾斜度,以保证车间排水的通畅。
食品厂净化车间霉菌控制措施有哪些呢?
1、首先要保持食品厂净化车间的内部工具的清洁和卫生,注意对一些卫生死角进行严格的卫生清理和保持(每半月实施一次深度清洁):如操作案面的背面,天花板、墙壁、制冷风机的卫生清理,清理卫生后所有的墙壁、天棚、设备、器具、案面表面要用酒精擦两遍以上。
2、食品厂车间净化对霉菌控制措施,首先必须控制车间的温度和湿度,温度在24度以下,湿度在55%以下,因为过高的温湿度会促进霉菌的生长。
食品厂净化的标准
食品生产企业面临的食品安全隐患重重,对于食品企业参照GMP执行势在必行,陇南电子车间净化,也是食品企业改善环境,务求满足消费者的更高要求的工作之一。面对细jun超标、大肠菌群超标、
黄h曲霉细x菌毒d素超标等事件不断在食品行业出现,这就需要在高标准的食品生产企业进行改革,电子车间净化装修,成功则生存,电子车间净化设计,失败则会被市场淘汰。
对于过去低投入、高产出的食品行业将不会再重演,现在将会是高标准的投入,在获得消费者认可情况后从而赚取利润。
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