食品厂车间净化
单层食品厂车间净化常用的平面形式有矩形平面、方形平面、L形、Ⅱ形和山形平面。在食品厂车间净化平面设计中为满足生产工艺的要求，除要考虑生产工段外，
还要布置好车间的有害工段、辅助工段和车间通道;有害工段主要是产生余热、有害气体、粉尘和侵蚀性液体的工段，实验室净化工程，平面设计时要避免它们对其他工段的影响，一般应靠近外墙，或贴建于外墙，或采取一定的隔离措施，普洱实验室净化，或建于下风侧，充分利用门窗进行通风泄压。
4.4.7 照明
应提供充足的自然或人造光线，以保证工作在卫生的方式下进行。照明光线的色彩不应产生误导。光的强度应与食品加工过程的性质相适应。照明灯的固定装置应加以适当的防护，实验室净化费用，以防止其破损而造成对食品的污染。
GB14881-94食品企业通用卫生规范
4．5．9采光、照明
4．5．9.1车间或工作地应有充足的自然采光或人工照明，车间采光系数不应Ⅳ级，检验场所工作面混合照度不应540Lux，生产车间应在220Lx以上，加工场所工作面不应220Lx，其它场所不应110Lx。
4．5．9.2生产线上方的照明设施应装有防护罩
出口食品生产企业卫生要求
食品厂车间除臭净化空气设备 食品厂异味去除方案
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