酵母浸粉
酵母浸出物是生物发酵行业当中微生物培养的常用有机营养源，国内用户比较多的是使用酵母浸膏，济南酵母浸粉价优，酵母浸粉使用偏少。
但是酵母浸膏在使用中存在诸多不便，以前国内酵母浸膏的生产技术水平较低，生产过程中微生物含量过高，为了防腐的需要，酵母浸膏形成了一个低水分含量的习惯性标准，导致酵母浸膏过于浓稠，流动性差，特别是天冷的时候酵母浸膏基本处于凝固状态。
酵母浸粉产品使用就方便很多，粉末状产品称量比较，添加比较方便，酵母浸出物酵母浸粉价优，剪开包装倾倒即可，不存在酵母浸膏流动性差的问题。另外一公斤酵母浸粉一般可以代替一公斤半的酵母浸膏，配料时投料量小，劳动强度低，而且不需要以后的包装桶清洗，也便于现场管理，节约劳动力。
卫生指标 细菌总数 ≤10000个/g，酵母浸出物酵母浸粉价优， 大肠菌群≤30个/100g， 致病菌不得检出。 五、应用范围 本品蛋白质和氨基酸含量高，盐份低、营养丰富，适用于营养强化剂、风味增强剂。可用于各种调味料、营养、生物培养基等方面。用户可根据需要适当添加。 六、储存方法 置于阴凉通风干燥处存放，保质期18个月。启封后请尽量一次用完，防止吸潮结块。若未用完，应密封好备用。
酵母浸粉即粉状酵母浸出物((YEF--Yeast extract fermentation)，是以高蛋白面包酵母或啤酒酵母为原料，经自溶、酶解、浓缩、干燥等工艺制成的一种富含蛋白质、氨基酸、肽、多肽、核酸、维生素及微量元素等营养成分的生物培养基产品。酵母浸出物营养丰富，被广泛的应用于微生物培养行业。后来人门把应用于微生物培养行业的酵母浸出物叫做酵母浸膏(膏体产品)和酵母浸粉(粉体产品)。
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