本品为食用玉米酒精经过氧化发酵而成的天然冰醋酸，口感柔和，酸度好，是配制食醋的上佳选择。 冰醋酸CAS：64-19-7 分子式C2H4O2，因是醋的主要成分，又称醋酸。 乙酸是无色液体 ，有强烈刺激性气味。 熔点16 .6℃， 沸点117 .9℃， 相对密度1.0492(20／4℃)， 折光率1.3716。 纯乙酸在16.6℃以下时能结成
