醋酸酯淀粉 别名 醋酸淀粉、醋酸淀粉酯 性状 白色粉末。特点是糊的凝沉性低，对酸、碱、热的稳定性高，糊的透明度高，冻溶稳定性好。分子间不易形成氢键。 ADI不作特殊规定（FAO/WHO，1994）。 可安全用于食品（FDA §172.892；1994）。 醋酸酯淀粉 Starch acetate 别名 醋酸淀粉、醋酸淀粉酯 性状 白色粉
