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有些家庭主妇喜欢先把蔬菜切成块后再洗，以为这样会洗得更干净些，其实这是很不科学的。因为蔬菜被切碎后，它与水的直接接触面积增大了很多倍，会使蔬菜中的水溶性维生素如维生素B、维生素C、矿物质以及一些能溶于水的糖类溶于水中而流失，大大降低了蔬菜的营养价值。同时，切碎后的蔬菜也增大了被蔬菜表面细菌污染的机会，留下健康隐患。因此蔬菜不能先切后洗，而应该先洗后切。
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橘子酸甜可口，是人们喜爱的水果，但橘皮却往往作为废弃物扔掉了。其实橘皮用途也很广：
1、护发：将橘皮泡进热水中，用它洗头发，头发会光滑柔软，如同用了高质量的护发剂；
2、润喉生津助消化：将橘皮洗净后放进茶杯，和茶叶一起冲泡，既能清热止渴还能助消化；
3、做调味品：将橘皮洗净烘干，压成粉末贮存在玻璃瓶中，做菜做汤时放一点，可增味添香；做馒头时放一点到面粉里，蒸出的馒头清香扑鼻；熬稀饭时放一点，
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美食与爱情一样有滋有味 初恋的感觉——西湖莼菜 西湖里长着一种有着圆圆叶子的水生植物——莼菜。 夏天采了它们的叶子煮成蛋花羹，勺一片入口，感觉是舌尖突然触到了一股嫩滑细腻，那一种温柔纯净有如初吻般地诱人。它在你的口腔里攸攸地游走，还没来得及细细品味，已经
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烹调可以让食物有更好的口味、清除某些有害物质，并促进消化吸收。但是，在我们洗菜、切菜、做饭的过程中，却不可避免地会损失一部分营养素，尤其是维生素及矿物质。
做主食时，我们淘米、蒸饭的过程，会使大米中的水溶性维生素如B1、B2、尼克酸和矿物质丢失。淘米时搓洗次数越多、浸泡时间越长，营养素丢失的越多。有
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28日下午，成都海底世界，两名工作人员身着泳衣进入鲨鱼池，在被鲜血染红的池中空手喂养三只凶猛的鲨鱼。鲨鱼的野性被逗起来了，许多在座观众被吓得失声尖叫…… 血染海水惊险挑逗女士尖叫 28日下午， 成都海底世界鲨鱼厅内，三只饥饿的鲨鱼正在池中不安地游来游去。 下午4时，“逗鲨”表演开始。只见鲨鱼厅内的海水突然
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秋天正是菊花盛开的季节，它不仅有很好的观赏价值，而且药食兼优，具有良好的养生保健价值。
菊花酒 用菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”。其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、去痿痹、延缓衰老等功效。
菊花粥 用菊花与粳米同煮成粥，能清心、除烦、明目、去燥。古人还有菊苗粥，用甘菊新长出来的嫩头，切细，入盐同米煮粥，食之能清目宁心。
菊花糕 把菊花切碎拌在米浆里蒸制而成
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为了确保家人的身体健康，电冰箱在使用过程中要经常采取以下三项卫生措施。
一、冰箱内剩菜剩饭不能久放，要及时清理出去。冷藏室并非无菌室，剩菜剩饭也很容易受到各种细菌的侵蚀而变质，就会产生各种异味，从而使电冰箱内的物品串味。
二、经常去除冰
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来源: 解放网—解放日报 问：我爱喝酸奶，但听说有的酸奶里有活菌，有的酸奶里没有活菌，该怎样选择和饮用呢？ 答：酸牛奶（简称酸奶）因其口味独特，又有益健康，是人们喜欢的一种饮品。酸奶是牛乳经乳酸菌发酵后形成的。经发酵后的牛乳，其蛋白质会分解成更细的生态和氨基酸，营养成分更有利于人体的吸收。牛乳中富含的钙、铁等元素，处
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22种方法享受吐司早餐 美味的吐司面包你喜欢吗？最主要的是简单方便，分秒必争的早上不会占用太多的时间去准备一顿有吐司面包的早餐。现在做在餐桌前，准备好土司面包片，我们一起来吃： 1、最最简单的吃法，加热后的土司面包涂黄油，蜂蜜，果酱，花生酱，巧克力酱， 芝麻酱也可以试试哈，这第一种吃法算22种里滥竽充数的。 2、加热后的吐司面包掰成小块
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油炸花生米放置几天后，很容易受潮失去原来酥脆的口味。为解决这个问题，可把炸熟的花生米盛在盘中后，倒一点白酒，将其搅拌均匀，这时可听到“啪啦啪啦”的爆裂声，待冷却后放少许食盐。这样做出的花生米放置好几天，吃起来还是酥脆如初。
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虽然体型相似，但黄瓜比香蕉更有个性，这是不争的事实。黄瓜显然不是那种什么人都能随便捏的软柿子，面露绿色的凶光不说，还遍布狰狞的小刺，很像动不动就想捶人的愣头青，酷地冒热气，连吃到嘴里，还聒噪着发出脆响———整个一副亡命之徒的嘴脸。 这家伙来者不善，据说是从西域进口，开始叫胡瓜，李时珍说：“张骞使西域得种，故名胡瓜。
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绝招1、去皮： 蔬菜表面有蜡质，很容易吸附农药。因此，对能去皮的蔬菜，应先去皮后再食用。
绝招2、水洗： 一般蔬菜先用清水至少冲洗3-6遍，然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对包心类蔬菜，可先切开，放在清水中浸泡1-2小时，再用清水冲洗，以清除残附的农药。
绝招3、碱洗 ：先在水中放上一小勺碱粉(无水碳酸纳)或冰碱(结晶碳酸钠)搅匀后再放入蔬菜。浸泡5-6分钟，把碱水倒出去，接着用清水漂洗
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羊肉含有丰富的营养，是冬季驱寒的滋补佳品，但是因为羊肉有腥膻味，致使很多人不喜欢吃。但是如果烹调方法得当，使用的调料合适，就会去掉腥味。下面谈谈煮羊肉和爆羊肉的去膻方法。
煮羊肉
将一只萝卜钻些孔，入锅与羊肉同煮；也可在锅中放几粒绿豆，都可除去腥膻味。
将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及稀辣椒少许（辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊），膻气也可减少。
将羊肉洗净切好，放入开水锅中，
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要是和家里的亲友们一起，去西岭雪山游玩，夏天是最好的季节。一到西岭雪山，山中清凉的气息，让暑气顿消。一路上鸟鸣啾啾，爽风拂袖，姿态万千的古木透出深浓的绿色，山光水色，伴着一家老幼的欢声笑语，让旅程中的每一个发现都充满了乐趣。 森林的气息 走到山的深处，嗅到森林原始的气息，在沾满花香的小路，看孩子们大笑着跑到了前面，小鹿一般的脚步声，惊起几只翩翩起飞的蝴蝶和树上正在抱着野果啃着的松鼠，这一
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方包买多了吃不完，继早餐午餐都吃方包后，晚餐还得吃，，总得想个别的方法把它消灭掉，把它用来做pizza吧，刚好也把冰箱里快过期的蘑菇一块儿处理了。一试之下才发现，原来自己做的pizza也很美味呢。值得向大家推荐 做pizza其实很简单的，不需要什么特别的技巧，有兴趣的在家也可以做出味道非常棒的pizza！呵呵，这是一个做pizza的简易版 材料、步骤： 1. 我用方包做pizza底
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鱼的营养丰富，食之味美，故人们普遍爱吃鱼。但鱼的种类繁多，不同的鱼具有不同的保健功能，并不是人人清楚。
鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。
鲤鱼，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼
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菜名：百合里脊 主料：里脊肉 辅料：百合 调料：盐、天添鲜、大蒜粉、白胡椒粉、蛋清、水淀粉、橄榄油 操作： 1、里脊肉用盐、天添鲜、料酒、水淀粉、蛋清、白胡椒粉腌制上浆； 2、里脊肉入水锅沸水捞出； 3、百合入锅沸水； 4、锅入油，放入大蒜粉、里脊肉、水、盐、酱油、天添鲜； 5、最后倒入百合翻炒至熟，起锅装
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现今，在蔬菜种植中农药的普遍使用，使得蔬菜的农药污染问题越来越严重，为保证食用蔬菜的安全性，降低农药中毒的风险，在日常生活中，购买蔬菜时，有针对性的选择购买一些较少受农药污染的蔬菜，是一种行之有效的方法。
在蔬菜中，有一些蔬菜不易感染虫害，因而施用的农药也较少，如圆白菜、苋菜、芹菜、菜花、韭菜、辣椒
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方法一、清水浸泡洗涤法 ：一般先用清水冲冼掉表面污物，剔除可见有污渍的部分，然后用清水盖过果菜部分5厘米左右，流动水浸泡不少于30分钟。必要时可加入果蔬洗剂之类的清洗剂，增加农药的溶出。如此清洗浸泡2-3次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分。
方法之二、碱水浸泡清洗法：大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解，
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家常菜厨房 香菇丝瓜 菜名：香菇丝瓜 主料：丝瓜 辅料：水发香菇、姜末 调料：盐、水淀粉、魔厨高汤、橄榄油 操作： 1、丝瓜和香菇切片； 2、锅入水，加入魔厨高汤，香菇焯水捞出，丝瓜焯水； 3、锅入橄榄油，倒入香菇和丝瓜，加入盐、魔厨高汤、水，盖盖焖烧； 4、烧开后，水淀粉勾芡，出锅装盘即可。来 源：天天厨房
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