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牛奶出补充营养之外还有许多特殊的作用，传说埃及艳后用牛奶入浴，让皮肤更美丽光滑。现代人也认识到多喝牛奶能够吸收钙质，保持健康骨架。但是超出你想象的是牛奶还能够“助性”，的确想不到吧！
最新研究报告指出，牛奶中的特殊脂肪成份不但可以杀死性行为传染疾病的病菌，还能够当作避孕成份呢。
试管实验结果显示，以牛奶中的特殊脂肪成分为原料的凝胶物，能够在短
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保持血管年輕即保持血管彈性、柔性及良好的伸縮性。這時維持人體血液“運輸線”暢通無阻、避免心腦血管病的發生具有重要作用。那麼，多吃那些食物能夠保持血管年輕呢？ 多食魚：富合甲硫氨酸、賴氨酸、脯氨酸及牛黃氨酸等優質蛋白的魚類，有改善血管彈性、順應性及促進鈉鹽排泄作用。此外，富含W-3多不飽和脂肪酸的魚油有保護血管內皮細胞、減少脂質沉積及改善纖溶功能。 富
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一要防止肥胖
血压的升高程度是与肥胖成正比，同时肥胖人的糖尿病发病率高。肥胖促进动脉硬化，成为心脏病和中风的原因。
引起肥胖的原因是因为吃得过多，摄取的热能多于消耗的热能，剩下的部分转变成脂肪积于体内，日积月累，中年时潇洒利索的风度渐变成步履蹒跚、大腹便便的形象了。
要防止肥胖，首先不要吃得太多。青年时的饭量不变，到中老年之际就显得超量
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人经过一夜睡眠会失去大量水分，若不吃早餐可使血小板聚集性增加，血液在血管中流动缓慢；加之老年人多伴有不同程度的动脉粥样硬化，空腹活动有可能引起中枢调节紊乱，耗氧量增加，造成脑血栓。
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红肉（主要指猪牛羊肉）是千百年来人类用来获取热量和营养的主要食物，但是，随着科技的发展，科学家们近年来频频对其提出质疑。前段时间，哈佛医学院的研究人员指出，红肉会导致糖尿病；如今，美国癌症协会的专家又经过长期研究证实，吃太多红肉会致癌。他们紧急呼吁人们少吃红肉，多吃禽类、鱼肉和豆类食品，以摄取足够的蛋白质。
这项研究由供职于美国癌症协会的麦可·索恩及其同事完成。他们在198
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很多人喜欢用枸杞泡水、泡酒或煲汤，但枸杞到底具有哪些营养价值和药用功效，在食用上有什么禁忌呢？
中医很早就有“枸杞养生”的说法，认为常吃枸杞能“坚筋骨、轻身不老、耐寒暑”。所以，它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目、养血，增强人们的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲
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衰老是死亡的前奏，要想延年益寿，必须抗衰老。这是众人皆知，人人关心的一个问题。尽管抗衰老的方法很多，但自己动手制做家庭药膳是十分重要的措施之一，本期介绍几款简便的药膳。 人参蒸鸡 功能：补益气血，适用于脾虚体弱，低血压、营养不良、贫血等症。对老年人有抗衰老作用。 原料：小公鸡1只（约1斤半），人参30克。精盐、味精、料酒
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2003年春天，一种名为SARS的病毒招摇过市之余，意外地也成为了一种饮品的救市之星：凉茶。在广州，有着175年历史的王老吉凉茶，和市面上的黄振龙、五花茶、夏桑菊、清开灵等凉茶一样，被广州人当成了板蓝根和抗病毒口服液，成为渴望抗病毒的市民的每日饮品。
即便如此，依然掩不住广州的咖啡色。咖啡馆在广州如一场地火蔓延，悄无声息地烧过成熟住宅小区、写字楼、僻静的横街和人气鼎沸的步行商业街，以发廊式的
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民间有云﹕「广东三件宝﹕烧鹅、荔枝、凉茶铺。」在南粤大地，从大城市到乡镇都有大小不等的凉茶铺，经营着各色各样，不同名称的凉茶。如有百年历史的老字号广州王老吉凉茶、中山沙溪凉茶等皆为粤人所喜为乐饮的。 首先，谈谈什幺叫凉茶
凉茶，从字义理解，凉即寒凉，茶即茶叶，合起来讲，凉茶乃用茶叶制成具有寒凉清热，生津止渴作用的一种饮料。因茶叶本身就有这种作用，因而称为凉茶，故凉茶最早是以茶叶为原料的，
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广东民间曰：“广东三件宝：‘烧鹅、荔枝、凉茶铺’”。在广州，无论大街小巷都能看见凉茶店，蔚为一景。如百年老字号广州王老吉凉茶店、黄振龙凉茶店等，都是粤人喜为乐饮的佳品。
那么，什么叫凉茶？
凉茶，是指由清热泻火、解毒祛湿功效的中草药，经过适当加工制成的纯中药饮品。由于粤人忌“药&
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似药非药监管出现空白，但是否应建立行业标准代表意见不同
本报讯 记者罗颖、曾璇、杨媛、骆苹报道：广州“凉茶铺多过米铺”，市人大代表赵云燕准备提交一份关于整顿凉茶市场的议案，呼吁制定凉茶经营管理规定，为老广特色的凉茶“正身”。但人大代表刘菊妍认为，不宜用硬性标准“一刀切”。
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盛夏时节，热暑难耐，易耗损人体津液元气，体内会发生一系列的生理功能改变，调适不好会出现头晕、头痛、心悸、失眠、口渴、咽干、乏力、恶心、食欲减弱、神疲倦怠等症状。这时如果饮用一些消暑的药茶对症调节、治疗，往往会有不错的效果，而做起来方法也很简单、成本也很低。本站搜集整理一些民间惯用的、并且适宜一般家庭制做的消暑茶偏方、验方，供茶友、网友们参考。
盐姜茶：绿茶20克，生姜10克，切片，加食盐少
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南方人素有喝凉茶以防暑防病的说法，符合中医“上工治未病”的治疗原则。
气候、环境、湿度的变更，特别是高温作业、情绪低落、睡眠不佳、吃腥辣煎炸饮食等都会导致体内产生各种“热”的症状。根据中医辨证论治观点，热症包括表热、里热、实热和虚
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老一辈的广州人一直有种难解的“凉茶情结”，眼下酷热天时，喝凉茶是广州人最传统也最相信的“食疗避暑”法。然而，今时不同往日，煲凉茶“不再是一本通书读到老”，尺度和方法掌握得不好，不但达不到避暑的目的，反而会更容易中暑！本报记者分别走访了全国名老中医邓铁涛教授和广州中医药大学首席教授
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西瓜皮凉茶：很多人吃完西瓜将皮丢弃很可惜，可将外皮绿色的那一层利用起来，洗净后切成碎块，放入适量的水煮半小时左右，去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，去暑利尿解毒的西瓜皮凉茶就做成了。 薄荷凉茶：到中药铺买回薄荷叶、甘草，每次各取6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。常饮此凉茶提神醒脑。
陈皮茶：将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，
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全国著名老中医广州中医药大学首席教授邓铁涛细说缘由
感冒了喝凉茶，咽喉痛也喝凉茶，红眼病流行喝凉茶，甚至在非典来临的时候，喝凉茶也是广东人保健的最好方式。中山大学第三附属医院营养科医生表示，从定义上考究，广东人凉茶绝对是一种古旧的功能饮料。
凉茶预防起良效
所谓凉茶，就是指将几种具有药用疗效的中草药煎水作饮料喝，以求消除人体内的积热这样一种饮料，因为这些中草药具有清热解毒、去湿
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女性生理期不宜喝凉茶
这是因为女性月经期处于失血状态，会消耗掉不少体内的铁质，体质偏虚，此时应多补充含铁质丰富的如葡萄、苹果等水果，胜过喝下过于寒凉的凉茶，否则容易损伤脾胃出现口泛清水、头晕、胃痛等不适。
准妈妈不宜喝凉茶
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本报讯记者黄霞、朱文海报道：在前天结束的广州“国际营养与健康论坛”会议上，营养和健康专家们指出：广州人日常饮食中有许多不健康的习惯。
与会的数百名成员都是海内外营养学、健康学方面的学术专家。会上，一些专家将话题聚焦到广州，指出主粮单一、过于偏信“进补”以及年轻一代不良饮食习惯是目前有碍广州人健康的突出问题。
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广东人最爱饮凉茶，认为凉茶能包罗万象，有病服即能治病，无病服也能防病之效。如若成人一个月内不饮几杯凉茶（多为王老吉），婴幼儿2-3天不服一次七星茶，就认为身体健康没保障。这是典型的滥服，这种做法和认识是不正确的。
常用的五花茶、夏桑菊、王老吉等凉茶，都是由味苦性寒之药物组成，适用于四时感冒、头痛发热等积滞之症。其中王老吉的药性最为寒凉，五花茶和夏桑菊相对平和一些。小儿七星茶由味甘淡性寒流之
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市中医院药剂科副主任 陈雪梅
炎热的夏季来了，市面上各种各样的凉茶随之热销起来。适当饮用凉茶，可以起到抵御、消除暑邪的作用。但如果不知道自己体质的虚实寒热和变化，不注意据此正确饮用凉茶，会引起不良后果。
大热天，很多家庭习惯从药店、商场买来凉茶或是买药材煲凉茶全家饮用，这种做法其实是不妥的。更有的人，在没有“火气&
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