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吃素食少患眼疾

台湾大学曾专门了解素食对眼睛有无保护作用。
　　研究人员选择129名僧人做观察对象，其中和尚40名、尼姑89名。这些佛门中人吃素年限为3-72年。
　　研究发现，素食者患高血压性视网膜硬化几率比非素食者低得多，其他眼病的发生率也比非素食者低。僧人既使患眼底病，其严重程度也比非素食轻得多。
　　研究人员认为，素食者少患眼病，可能与他们平时大多摄入豆类、水果有关。这些食物中含大量维生素A、维生素C和维生素B类。而医学研究曾证实，许多眼病的发生恰与这3大类维生素缺乏密切相关。

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