保健食品是否可以代替一日三餐?
保健食品有着许多保健功能, 食用了保健食品,满足了自身的保健需要,是不是就可以不用再为一日三餐而操心了呢?
保健食品是一种食品,是指表明具有特定保健功能的食品,即适宜于特定人群食用,具有调节机体机能,不以治疗疾病为目的的食品。它一方面可以提供一定的营养物质 ,另一方面它也可以提供一定量的功能因子,起到一定的保健作用。保健食品的生产一般为开发利用某一种含有功能因子的天然食品, 或从某些物质中提取一些有效的活性成分,再利用一定的生产工艺,将这些有效成分加入到另一种食品之中, 使含有有效成分的食品成为保健食品,从而使功能因子以食品为介质,进入人体, 对人体产生保健作用。所以,从本质上讲,保健食品也是一种食品,是一种特殊食品。 就食品而言, 目前世界上尚未发现一种含有人体所需要的全部营养物质且比例适宜的食品,或每天只要食用一种食品,就可满足人体生命活动的全部要求。人体的生命活动是多种多样的,有着多种需要,这就需要每日供给各种各样的营养与非营养物质, 来满足生命活动中各种新陈代谢的要求,这样才能保证生命活动的正常进行。 保健食品虽为一种特殊食品,它并非万能食品,它可以为机体提供一定的营养物质与功能因子,但它只能为机体提供一定的保健功能,并非维持生命活动的全部功能, 它不可能满足人体生命活动的全部需要。如果每日仅食用保健食品, 保健食品的保健功能可能会实现,但其他的新陈代谢就会受到影响,正常的生命活动也会受到威胁。所以保健食品功能的实现,与人体正常的生理要求的满足是分不开的。 只有在满足了人体生命活动新陈代谢的需要,即合理安排好一日三餐,在此基础上再考虑膳食中的不足或人体的特殊需要,适当食用一些保健食品,才能使保健食品真正体现出保健作用来。所以,在食用保健食品时,不能过分地迷信保健食品的作用, 应将一日三餐的合理安排放在首位, 保健食品只能起协同与补缺的作用。当然, 在机体处于特殊情况时,如病态时不能进食,只能依靠胃肠道外营养,则可以考虑用保健食品进行配合。
综合上所述,保健食品不能替代一日三餐,只能作为一日三餐的补充。
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