金宝牛尾汤
<FONT face=Verdana>用料: 新鲜牛尾一大条，牛肉、椰菜各一百六十克，红萝卜、蕃茄、土豆各四百克，姜、青豆仁各四十克，砂糖二茶匙，清水适量</FONT>
<P><FONT face=Verdana>做法: <BR> (1) 牛尾斩段，汆水后洗净，入滚水锅；姜拍碎，入锅同煲<BR> (2) 红萝卜（胡萝卜）、土豆切粒，蕃茄切块，椰菜切丝，青豆仁洗净；牛肉刴茸，调味均匀<BR> (3) 牛尾煲约二小时半，下红萝卜煲半小时；加土豆、蕃茄，土豆软时调味，下椰菜（卷心菜）、牛肉煮滚，加青豆仁滚起即可</FONT></P>
<P><FONT face=Verdana>附注: <BR> (1) 牛尾要去皮后煲汤，味道更鲜，营养丰富<BR> (2) 如把椰菜先炸过再煲汤，可增加汤的鲜味</FONT></P>
相关资讯
