番禺沙湾 牛奶锅仔浸鱼头!
番禺沙湾，水牛奶最靓。沁芳园是番禺沙湾最早，也是最有名的牛奶品牌店,每天可卖出奶制品1吨。在这家有十多年历史的老店里，常常见到香港人都专门寻来，然后小心翼翼地打包姜埋奶。
<P> 最近，老树又发新枝，新店开在番禺“留耕堂”的旁边，新店不仅保留了沙湾的传统小食，还增加了水牛奶食物的品种，比如新出的水牛奶锅仔浸<A title=查看更多鱼的内容 href="http://food.21cn.com/cookbook/" target=_blank><FONT color=#0000ff><U>鱼</U></FONT></A>头。</P>
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<TD><A target=_blank><IMG class=contentpic src="http://img04.21cn.com/2005/08/12/4201016.jpg" border=0 orig_onmouseout="null" orig_onmouseover="null"></A></TD></TR></TBODY></TABLE>牛奶锅仔浸鱼头毫无腥膻，鱼头特别嫩滑 25元/例</P>
<P> 淳厚清甜的水牛奶在慢火的温热中渐渐释放，翻腾着的乳白色液体，直接将鱼头烫熟，奇异的是，这样的搭配竟然是毫无腥膻。鱼头特别嫩滑，尤其鱼汤不能错过，汤的味道很饱满，入口像丝绸般的薄和滑，喝一口，哇，鲜甜没得顶！</P>
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<TD><A target=_blank><IMG class=contentpic src="http://img04.21cn.com/2005/08/12/4201017.jpg" border=0 orig_onmouseout="null" orig_onmouseover="null"></A></TD></TR></TBODY></TABLE>沙湾姜埋奶3元/碗 </P>
<P> 水牛奶和颜色黄而多汁的本地姜一起煮，姜味奶味都重许多</P>
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<TD><A target=_blank><IMG class=contentpic src="http://img04.21cn.com/2005/08/12/4201018.jpg" border=0 orig_onmouseout="null" orig_onmouseover="null"></A></TD></TR></TBODY></TABLE>花生鱼蓉粥3元/碗 </P>
<P> 最传统的粥：先将鲜鱼煮烂，骨肉分离后，捞出骨头然后煲粥，加入姜、桂皮等，舌头在鱼肉的柔韧和烂软的粥底之间游移难舍：正！ </P>
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<TD><A target=_blank><IMG class=contentpic src="http://img04.21cn.com/2005/08/12/4201019.jpg" border=0 orig_onmouseout="null" orig_onmouseover="null"></A></TD></TR></TBODY></TABLE>沙湾薄饼15元/例 </P>
<P> <A title=查看更多鸡的内容 href="http://food.21cn.com/zt/chunjie/" target=_blank><FONT color=#0000ff><U>鸡</U></FONT></A>蛋做的饼，很薄，包起烧鸭丝、鸡丝、芽菜来吃，外绵里爽，锅气十足，最抵的是饼不够吃可以免费加哦</P>
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<TD><A target=_blank><IMG class=contentpic src="http://img04.21cn.com/2005/08/12/4201020.jpg" border=0></A></TD></TR></TBODY></TABLE></P>
<P> 贴士：</P>
<P> 1、所有菜及<A title=查看更多甜品的内容 href="http://food.21cn.com/xiaochi/list1.shtml" target=_blank><FONT color=#0000ff><U>甜品</U></FONT></A>都是现点现做，等候的时间会久点 </P>
<P> 2、必吃沙湾牛乳，捣烂放在白粥里，咸香解暑 </P>
<P> 3、餐厅附近有沙湾著名的大型岭南古建筑“留耕堂”，门票5元 </P>
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<P> 地点:番禺沙湾东村青罗路 </P>
<P> 电话:020-84730916</P>
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