三、蛋奶鲫鱼汤
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<P>煲汤原料：</P>
<P>鲫鱼一条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克、葱10克、盐适量、鸡精适量。</P>
<P>制作过程：</P>
<P>1.将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。</P>
<P>2.把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。</P>
<P>3.加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。</P>
<P>4.起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。</P>
<P>制作P.S：蛋奶粉在菜场能买到。如果想更方便更营养，用牛奶替换蛋奶粉也是不错的选择。</P></DIV>
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