红枣炖兔肉
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 7.5pt; COLOR: #58595b; FONT-FAMILY: 宋体; mso-bidi-font-family: 宋体">原料：</SPAN></STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 7.5pt; COLOR: #58595b"><FONT face=宋体>鲜兔肉<SPAN lang=EN-US>400</SPAN>克，红枣<SPAN lang=EN-US>15</SPAN>枚，熟猪油、葱段、姜片、精盐、味精各适量。<SPAN lang=EN-US><?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 7.5pt; COLOR: #58595b; FONT-FAMILY: 宋体; mso-bidi-font-family: 宋体">制法：</SPAN></STRONG><FONT face=宋体><SPAN lang=EN-US style="FONT-SIZE: 7.5pt; COLOR: #58595b">1</SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 7.5pt; COLOR: #58595b">、将兔肉洗净，剁成块，入沸水锅中烫一烫，捞出后用温水洗净；红枣洗净，最好去核。<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></SPAN></FONT></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><FONT face=宋体><SPAN lang=EN-US style="FONT-SIZE: 7.5pt; COLOR: #58595b">2</SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 7.5pt; COLOR: #58595b">、锅洗净，注入少许熟猪油，用中火烧至四、五成热时，用葱段、姜片爆锅，再倒入兔肉块煸炒一会，加红枣、精盐及适量的清水烧沸，连肉带汤倒入蒸碗内。<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></SPAN></FONT></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><FONT face=宋体><SPAN lang=EN-US style="FONT-SIZE: 7.5pt; COLOR: #58595b">3</SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 7.5pt; COLOR: #58595b">、将锅洗净，注入适量清水，将盛肉的蒸碗放入，用小火隔火炖约<SPAN lang=EN-US>1</SPAN>小时，持兔肉烂熟后，拣出葱段、姜片，加入味精调味，即成。<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></SPAN></FONT></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 7.5pt; COLOR: #58595b; FONT-FAMILY: 宋体; mso-bidi-font-family: 宋体">特点：</SPAN></STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 7.5pt; COLOR: #58595b"><FONT face=宋体>兔肉鲜嫩，烂熟，比较清淡。<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 7.5pt; COLOR: #58595b; FONT-FAMILY: 宋体; mso-bidi-font-family: 宋体">提示：</SPAN></STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 7.5pt; COLOR: #58595b"><FONT face=宋体>兔肉入锅，要用小火炖至熟烂，火大入味差。<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center" align=center><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 7.5pt; COLOR: #58595b; FONT-FAMILY: 宋体; mso-bidi-font-family: 宋体">功效：</SPAN></STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 7.5pt; COLOR: #58595b"><FONT face=宋体>兔肉滋补价值高，其功能在于<SPAN lang=EN-US>“</SPAN>健脾益胃，滋阴生津，凉血解毒。<SPAN lang=EN-US>”</SPAN>对营养不良、瘦弱面黄者有较好的疗效。兔肉含丰富的蛋白质，其胆固醇的含量在肉类中是最低的。所以，常吃兔肉，既能增强体质，使肌肉丰满细腻健康，而且又能养颜美容，延续衰老。是青年女性的美容佳品，应多食。<SPAN lang=EN-US><o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN></P>
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