葱油泥螺
原料： 鲜活泥螺800g。 <BR><BR> 调料（味）： 食油、绍酒、酱油、味精、姜末、蒜末、胡椒粉、葱丝、红尖椒丝各适量。 <BR><BR> 制作： <BR><BR> 1. 将泥螺用清水洗净待用。 <BR><BR> 2. 将炒锅置旺火上，锅内放清水煮沸，倒入泥螺焯水，沥水后装盘。 <BR><BR> 3. 炒锅内放少量食油，投入姜末、蒜末略煸，加入绍酒、酱油、胡椒粉、味精煮沸后浇在泥螺上面，再撒上葱丝、红尖椒丝，锅内留油烧至八成熟浇淋即可。 <BR><BR> 特点： 泥螺肉质脆嫩，口味鲜香。 主要营养成分： 蛋白质31.8g 脂肪12.6g 糖42.8g 钙90mg 胆固醇363mg 热量411kcal <BR><BR>
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