雪汁炖蛏 -无忧生活网

雪汁炖蛏

原料: 大蛏子400g，雪菜100g。调料（味）：绍酒、味精、姜片、葱段、雪菜汁各适量。 　　制作：将养净泥沙的蛏子在背部割一刀，再冲洗干净，用雪菜系成捆排入盆内，加入适量的绍酒、味精、姜片、葱段、上汤、雪汁，上笼蒸5分钟即可。 　　特点：蛏肉洁白如雪，口味鲜香，鲜咸合一。 　　主要营养成分：蛋白质26.8g 脂肪3.7g 糖4.8g 钙308mg 胆固醇 367mg 热量160kcal

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