红膏炝蟹 -无忧生活网

红膏炝蟹

原料：鲜蟹250g。调料（味）：精盐、白酒、姜、葱各适量。 　　制作： 　　1. 用冷却后的开水把盐调拌均匀，加入姜、葱、白酒适量，放入鲜蟹，腌渍15小时取出。 　　2. 装盆时斩去蟹脚，剔去蟹腮，改刀成形即成，上桌时随醋一碟。 　　特点：鲜咸适中，膏红味美。 　　主要营养成分：蛋白质18.5g 脂肪3.1g 糖6.4g 钙286mg 胆固醇171mg 热量127kc

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