哪些食品有助于小儿智力发育？
营养是小儿脑髓发育的物质条件，而脑髓又是智力发展的物质基础。营养不良或某种营养素缺乏症小儿，脑髓的发育一般均较迟缓，智力水平也较低。
小儿脑髓的发育及其对营养的要求有怎样的特点呢？
在正常情况下，新生儿的脑髓占体重的1/8-1/9，约重370-390克，一岁以内增加到920克，三岁时，脑的重量为出生时的3倍，约重1100-1170克，可见三岁以内儿童的脑髓发育很快，可以说基本上接近发育成熟。因此对于1-4岁小儿，除了供给充分的碳水化合物、脂类、矿物质、维生素和水以外，还特别注意供给优质蛋白质和类脂。在天然食物中，牛奶、鸡蛋、鱼、动物内脏类和大豆及制品都是最好的来源。
牛奶：牛奶含有小儿必须的氨基酸，是很好的优质蛋白质。奶脂中还含有必需的脂肪酸和磷脂，容易消化，营养价值很高，有助于儿童脑髓发育。
鸡蛋：鸡蛋中含有卵白蛋白和卵黄蛋白。与牛奶同食，可以补偿牛奶中少铁的缺点。他们也含有小儿所需的氨基酸，也是很好的优质蛋白。卵黄中还含有大量卵磷脂，既易消化吸收，又助于儿童脑髓发育。
鱼：鱼肉中各种氨基酸的比值与儿童的需要量接近；容易消化，是适合儿童营养的优质蛋白质食物。鱼肉还含有大量的不饱和脂肪酸，丰富的矿物质和维生素，有助于儿童脑髓的发育。
大豆：大豆中主要含有大豆球蛋白，是一种优质的植物蛋白质。大豆油中还含有丰富的必须脂肪酸和磷脂，营养价值很高，有助于儿童脑髓发育。所以大豆及其制品，也都是小儿脑发育的营养食品。
动物内脏类：动物的心、肝、肾（腰子）中含丰富的优质蛋白质和类脂，可促进儿童大脑发育。
以上这些食品，不但对儿童脑髓发育作用很大，对全身的发育都很重要。特别是在断奶后，为1-4岁儿童安排膳食时要多加供给。当然其他的营养素我们也不能忽视，总之，要保持各类营养素之间的平衡，这样才能促进儿童身体的全面发展。
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