睡前喝茶不失眠
由于担心会失眠，许多人不敢在睡前喝茶。日本和英国学者取得一项新成果则有望帮助那些人打消顾虑。他们破译了茶叶中能够合成咖啡因的酶的基因，从而有可能应用转基因技术生产出不含咖啡因的茶饮料。
咖啡因是咖啡、茶等饮品中能够导致神经中枢兴奋的物质，睡前喝红茶不仅容易使人失眠，过多饮用还会导致消化不良等后果。
据报道，由日本学者和英国学者等分离出的这种能够合成咖啡因的酶的基因，由大约1400个碱基对构成。利用这项科研成果，将来有可能通过转基因技术培育出不含这种酶的茶树，从这种茶树上获得的茶叶将不含咖啡因。
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