不得不知的豆制品常识
不得不知的豆制品常识
首先高经理今天为您分享豆制品的基本常识:
豆制品生产生产方式可以这样进行分类:
1.水培蔬菜类:市面常见的菜品为豆芽、花生芽、芽苗菜等。
2.榨油及蛋白肉类:此类常见的食品为:豆油(分为生榨与热榨两种,其中生榨也叫笨榨。)榨油后的豆粕可以用来生产牛排、豆皮、豆耳、豆蔻等,也叫蛋白肉、素肉等。
3.常规豆制品:
此类常见的食品为:豆腐(石膏豆腐、卤水豆腐、酸浆豆腐、内脂豆腐、果蔬豆腐、冲浆豆腐、日本豆腐等)。
豆腐皮(又叫:千张、百叶、干豆腐、豆片、豆皮等。)
豆干(各种薄厚的均可以自动调节,节省人工豆腐皮机械报价,还可进行深加工如油炸、熏制等。)






磨浆机
磨浆是豆制品生产的开始,也是决定豆制品产量与质量的重要一步。
制浆工艺分为:熟浆工艺、生浆工艺两种;两种工艺之间的区分在于豆渣的生熟,熟浆工艺,商用豆腐皮机械报价,顾名思义:豆浆在磨浆时不进行浆渣分离,煮熟后在进行浆渣分离,这种工艺一般在日本、美洲、欧洲等盛行。国内普遍采取的是生浆工艺,就是在磨浆时进行浆渣分离,然后将豆浆熟化。



两种制浆工艺的优势:
熟浆工艺:产品口感会更好,但是产量上会有少量的减少。出来的渣为挤压出渣,不锈钢豆腐皮机械报价,所以渣是干的,而且是熟化之后的。如果进行制作豆渣饼与豆渣馒头等,可以直接进行加工。
生浆工艺:国内大中小型豆制品厂目前均在使用。在制浆时,既将浆渣进行分离;出浆率高,但是浆中会带有部分残渣,所以上不如熟浆工艺更高。现在有了熟浆过滤机,所以出来的浆在经过过滤后,质量也不比熟浆 工艺差。
从设备成本上来讲:熟浆工艺的设备精度要比生浆工艺的复杂,所以熟浆工艺的设备价格要比生浆工艺的高出部分。
豆制品厂扩大产量使用三连磨浆机组,磨浆制浆是豆制品生产的首道工序,湖北豆腐皮机械报价,目前随着对小型非正规作坊的整治,多中小豆制品厂的扶持,现在提升产量扩大产品经营范围是豆制品行业需要解决的问题。


三连磨浆机组,制浆!三磨同时运转,两台自动绞龙式搅渣上渣机,自动上湿豆,全自动化操作,生产变得更简单!众多客户反映:产量提高了,反而人工还降低了!这就是机械带来的改变!
中科圣创设备优势:提供不同组合配套服务!可以根据您的产量需要给您进行定做服务,在中科圣创没有小客户,只有尊贵的客人!在这里中科圣创有的豆制品生产车间、豆制品技术培训车间,来厂可以参观豆制品生产,购机即可进行系统培训!
湖北豆腐皮机械报价-中科圣创豆皮机-不锈钢豆腐皮机械报价由曲阜中科圣创工贸有限公司提供。“腐竹机,豆干机,豆腐皮机,千张机,干豆腐机,豆腐机,豆芽机等”选择曲阜中科圣创工贸有限公司,公司位于:曲阜市东开发区勇马路6号中科圣创,多年来,中科圣创坚持为客户提供好的服务,联系人:王涛。欢迎广大新老客户来电,来函,亲临指导,洽谈业务。中科圣创期待成为您的长期合作伙伴!
产品:中科圣创
供货总量:不限
产品价格:议定
包装规格:不限
物流说明:货运及物流
交货说明:按订单