食品级吐温－40 一、化学名：聚氧乙烯山梨醇酐单棕榈酸酯 二、英文名称：Emulsifier T-40;Tween-40 三、分子式：C62H123O26 四、分子量：1284.60 五、性能：琥珀色油状液体。略带苦味，溶于水、乙醇、异丙醇等溶剂，不溶于矿物油及植物油。具有润湿、起泡、扩散等性能，属O/W型乳化剂，HLB值15.
