速发包子配方及操作一、配方普通面粉1000克（2斤）酵母50克包子改良剂3克馒头包子泡打粉10克葡萄糖粉25克水550克二、操作1.将面粉、葡萄糖粉、包子改良剂及泡打粉混匀备用；2.用水（参考水温：冬季30-35℃，夏季20℃）将酵母化匀备用；3.将化好酵
