? ? ?从经营的角度看，产品、价格、环境、服务是餐饮经营的四大要素，不同的餐厅其权重各有不同，有的餐厅是靠服务取胜，有的餐厅装修是大亮点，还有的餐厅是靠低价位树立口碑。? ?其实，在这四大要素中，产品永远都是基础。餐厅就是提供饮食的场所，产品不好吃，无论如何对顾客是说不过去的。你的餐厅装修再好，哪里有小吃培训，服务再亲，O2O再牛，哪有特色小吃培训，产品不好吃，顾客可能会来一次两次，但不会常来，
