咖啡豆的研磨分:极细、细、中、粗。你需要知道的是,没有一个特别准确的标准说你一定需要磨成多细多粗。细一定会比粗萃取的更充分,但同时也有可能会被煮焦。此外,一般来说极细只有传统做法(土耳其咖啡,后面会介绍)需要,保温杯 真空保温壶,而一般常见的虹吸壶、法压壶、滴漏壶常选择细研磨,不锈钢内胆真空保温壶,而中度研磨适用于摩卡壶和自动咖啡机来制作浓缩咖啡。咖啡品鉴的口感,这个在口中分类和红酒一样多,但实际