鸡柳是什么? ? ?炸鸡，柳，是传统饮食的词，用来指成形的肉条或肉片，可以看到肉本身清晰的纹路。可以叫“柳”的一般是运动适量的地方，如猪里脊、牛里脊之类，做成条之后就被称为猪柳，牛柳，甚至还出现了鱼柳。? ? ?顾名思义，鸡柳是用鸡xiong肉切成条状，切的时候，先把鸡xiong肉横着切成片状，然后再把片状的鸡xiong肉切成条。也可以这样理解：由于切好的鸡xiong肉就像一条条的柳叶，所以称为鸡
