粉质仪能够用于评价面粉吸水能力,通过检测面团流变学特性,评价面粉筋力强度,可以确定小麦及其面粉的适宜用途。可用于面粉厂制粉过程中面粉的监测和控制。也可用于食品厂控制面粉,确定合理生产工艺。同样适用于黑麦面粉或其他特殊行业比如说巧克力、口香糖等。 在使用粉质仪时需要将仪器放置于牢固可靠、表面水平的案台上。在实验开始前,检查电子式粉质仪仪器USB电缆线插头是否插入计算机USB插口中。打开计算机时,仪