凉拌皮蛋 ? ?用料：皮蛋3个 / 生抽 / 蒜末 生抽 / 蚝油 / 麻油 / 辣椒油 ?做法：1.准备好皮蛋，蒜瓣，生抽2.蒜瓣用刀剁碎3.加入生抽、耗油、辣椒油、麻油，新余变蛋，拌匀待用4.每个皮蛋切成4瓣5.将切好的皮蛋摆盘，浇上拌好的调味汁，吃的时候拌匀即可剁椒皮蛋 ?用料：皮蛋3个 / 青尖椒3根 油
