说到自酿啤酒设备，大家一定想知道酵母该如何保存，自酿啤酒厂家，发酵罐，鸿霖啤酒设备带大家来了解一下保存酵母时有哪些的注意事项：1、种子罐酵母菌保存注意事项：a.种子罐保种前，酵母扩培室内墙、地面要清洗、杀菌，设备罐体、管道要严格地清洗灭菌。b.种子罐菌种起发后，100L啤酒设备，当糖度降至7.5时，酵母数在40times;106个/mL左右时，即可降温至3℃保压在0.01Mpa~0.02Mpa下保存菌种。2、锥形罐保存种酵母(1)保种酵母的温度控制发酵罐种酵母在贮存期间，发酵罐上、中、下温度要控制在0℃-1℃，控温要平稳，不能忽高忽低，更要谨防因供冷过低造成罐内壁结冰，这样会使锥底保存酵母细胞的生理受损、性能退化。(2)锥形罐保存种酵母的选择标准a.选主酵期间发酵正常，双乙酰还原速度快的罐。 b.杂菌和厌氧菌指标合格的罐。c.选择酵母色泽洁白、无异味、无酸味，外观黏稠 ，死亡率低的罐(酵母泥死亡率要6%，pH值不高于5)。(3)压榨酵母保存法将酵母泥洗涤，压榨去水，破碎成块状，低温保存。(4)酵母泥保存法用酵母回收罐保存酵母泥，回收的酵母泥在4℃的低温下，可保存1至3天。 夏天的时候人们喜欢撸着串子，喝着啤酒，其实冬天的时候也是可以喝啤酒的，和自酿啤酒会更好，今天自酿啤酒设备厂家鸿霖啤酒设备的小编就和大家一起来了解一下自酿啤酒的特点：1.选料考究：麦芽采用进口德国或澳大利亚麦芽，酿造用水为过滤纯净水，酵母采用德国原种鲜酵母，酒花采用进口捷克sazz啤酒花。2.工艺，采用德国啤酒庄园的原始纯净酿造法精工酿造和现酿现饮。3.营养丰富，由于未经过啤酒过滤和杀菌，从而l大限度保持了啤酒的营养和原汁原味，泡沫洁白细腻，具有浓郁的麦芽香和酒花香。4.自酿啤酒与瓶装啤酒对比如同新鲜水果和水果罐头。酒店自酿啤酒渐趋时尚，在国外，自酿鲜啤产量已占啤酒总产量的30%～40％，以其现酿现饮的方式迅速。在，啤酒设备价格，已有微型啤酒屋1700多家；近几年从北京，新疆啤酒设备，上海，深圳，广州，杭州、沈阳、哈尔滨等地相继出现了大量啤酒屋。 产品：鸿霖啤酒设备供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
