锅工课程主讲：锅的种类、临灶注意事项及如何掌握翻锅、出锅。包括小翻法、大翻法、顺翻、倒翻、左翻、右翻、斜翻、晃锅与出菜。及新派锅工五步法：
①拉锅（小翻）②搅拌③大翻④出菜（上勺）⑤搂锅（刮锅）锅工课程主讲：锅的种类、临灶注意事项及如何掌握翻锅、出锅。包括小翻法、大翻法、顺翻、倒翻、左翻、右翻、斜翻、晃锅与出菜。平顶山厨师机构。及新派锅工五步法：①拉锅（小翻）②搅拌③大翻④出菜（上勺）⑤搂锅（刮锅） 进实习室给学生工作并指导实习50天包括：给学生刀工、垫着纱布切鸡丝、鸡丝不连刀、包括切鸡片、鸡丁，纱布完好无损。厨师机构好。给学生新派锅工五步法在炒菜中的具体应用。和指导实习各各种广东菜。厨师机构。和指导学生实习各种工艺凉拼菜。厨师机构培训。和指导学生实习各种涮锅和各种砂锅。和指导学生实习各种热菜造型、围边点缀。和指导学生实习各种面食与风味小吃种凉菜。和指导学生实习各种豫菜。和指导学生实习各种川菜。和指导学生实习 北京饭庄(图)_厨师机构培训_平顶山厨师机构由郑州市二七北京饭庄厨师职业培训学校提供。行路致远，砥砺前行。郑州市二七北京饭庄厨师职业培训学校（www.zzbjfzcsxx.com）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为教育、培训较具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功! 产品：北京饭庄供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
