生鲜损耗的计算公式金额损耗率=损耗金额/（损耗金额+销售额）*1、损耗金额=损耗数量*移动平均进价；2、损耗数量=单据报损+盘点盈亏数3、移动平均进价=（期初入库进价*期初入库数量+本次入库进价*本次入库数量）/期初入库数量+本次入库数量南昌瀚锐商贸有限公司是从事南昌蔬菜配送、农副产品加工批发配送，幼儿园食堂用料配送，提供蔬菜代销、代购、配送及农副产品。 包冰率的计算方式包冰率常见于冷冻海产品、禽类产品计算真实准确进价所用。包冰率=1-（解冻后的重量/原重量*）例：某冰冻商品10KG，南昌食堂用料配送，解冻后为9KG（可贩售商品），餐饮食堂用料配送，则其中损失为1KG，那该商品的包冰率为多少？包冰率=1-（解冻后的重量/原重量*）=1-（9/10*）=10%南昌瀚锐商贸有限公司是从事南昌蔬菜配送、农副产品加工批发配送，提供蔬菜代销、代购、配送及农副产品。1、温度与湿度管理——防止蔬菜的散热作用及抑制呼吸量有效的方法。2、冰冷水处理——利用冰冷水及碎冰覆盖于生鲜产品上面的方法。如：冰鲜水产、葱蒜保鲜等。3、冰盐水处理——提供一个盐浓度3.5%、加上碎冰、使水温降至0°C环境下的处理。此方法可保持生鲜商品养分不易流失、保持新鲜。如：水产。4、强风预冷设备——利用强风预冷，使其呼吸未达到高度时就迅速下降，因而保持叶面翠绿，常用于刚采摘的叶菜。 幼儿园食堂用料配送-南昌食堂用料配送-瀚锐由南昌瀚锐商贸有限公司提供。南昌瀚锐商贸有限公司（nchrsm.d17.cc）实力雄厚，信誉可靠，在江西 南昌 的稻谷等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善理念将引领瀚锐商贸和您携手步入，共创美好未来！同时本公司（www.ncsxps.cn）还是从事南昌米油配送，南昌食堂米油配送，南昌米油配送的服务商，欢迎来电咨询。 产品：瀚锐商贸供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
