单月桂酸甘油酯 GML配套图片

单月桂酸甘油酯 (GML)



 性状：

乳白色粒状或片状固体，能够分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂。

  CAS号: 142-18-7



◎  特性及应用：

1. 具有抵抗病源微生物感染的能力，广泛应用于婴幼儿奶粉、米粉等产品中。广泛添加于焙烤食品中，起改善米面制品的作用。